دستگاه‌های پاستوریزه و خنک‌کننده توصیه شده توسط Yung Soon Lih: پاستوریزاسیون خنک‌کننده دو فاز با دمای پایین، حمل و نقل، پاستوریزاسیون سه فاز، کلید پاستوریزاسیون خودکار با فشار بالا.
 
تجهیزات پاستوریزه برای تولید غذای پروتئینی گیاهی مناسب است که شامل توفو معمولی (توفو سفت)، توفو ابری (توفو نرم)، توفو سرخ شده، توفوی سبزیجات، همبرگر توفو، سوسیس توفو، توفوی خشک، پوست توفو، توفوی تخم‌مرغ، توفوی ژاپنی، گوشت گیاهی و دو هوا (مانند پودینگ توفو) می‌باشد.