Превръщане на страстта в напредък: Мечтата за тофу на германска двойка
В Равенсбург, Германия, двойка управлява известна работилница за ръчно изработен тофу. Първоначално те не бяха запознати с тофу, но скоро бяха привлечени от неговата хранителна стойност и устойчива философия. В продължение на години те ставаха в 3 часа сутринта всеки ден, за да завършат сложния процес на традиционно производство на тофу.
С нарастващата тенденция за растителна основа, все повече органични магазини и ресторанти започнаха да правят поръчки, а търсенето бързо нарасна. Въпреки това, ръчната продукция вече не можеше да балансира качеството и капацитета.
По време на търсенето на решения, те откриха машини за тофу от Тайван. Във видео разговор те подчертаха: “Не искаме масово производство, искаме да запазим качеството на ръчно приготвения тофу.” След месеци технически дискусии и посещение на фабрика в Тайван, те най-накрая решиха да ни се доверят с тяхната мечта.
След като машината беше инсталирана, те можеха да произвеждат висококачествен тофу последователно всеки ден. Двойката каза с вълнение: “Сега можем да се фокусираме върху създаването на вкусни продукти и споделянето на здравословен начин на живот с повече хора.” Днес, техният тофу е влязъл в местни ресторанти и супермаркети, стабилно нараствайки в популярност.
Тази крос-културна колаборация доказва, че когато традиционното майсторство срещне съвременната технология, мечтите могат да продължат и да се разширяват.
👉 Готови ли сте да подобрите производството на тофу?
Свържете се с Yung Soon Lih Food Machine и нека направим вашата мечта за тофу реалност.