Équipement de pressage

Machine à presser le lait de soja sur la ligne de production

La production de tofu, le processus de lait de soja, consiste généralement à moudre des haricots, à cuire puis à entrer dans la phase de pressage, car la haute concentration de lait de soja et le pressage après cuisson entraînent la formation d'un sirop de haute viscosité et de haute consistance, ce qui rend difficile la séparation avec l'équipement traditionnel de séparation centrifuge. Cela entraîne un faible taux de sirop et un gaspillage excessif de protéines.
 
L'équipement de compression par extrusion à vis Yung Soon Lih est un équipement de pressage à haute pression, dans lequel le résidu de soja est plus sec que la méthode de filtration traditionnelle. Le taux d'extraction du lait de soja est augmenté et plus de protéines sont extraites. Comme le poids de l'Okara séché est plus léger, le coût de traitement de l'Okara est également considérablement réduit.
 
L'extrudeuse à vis est un type d'équipement utilisé pour la coagulation et la déshydratation. Elle est principalement composée d'une vis, d'un couvercle cylindrique et d'un cône. L'arbre de la vis et l'arbre de sortie du réducteur sont connectés par un accouplement flexible. L'extrudeuse à vis est utilisée pour la déshydratation de matériaux d'Okara à forte humidité.
 
Extrusion par vis : Après que l'Okara entre dans le presse-extrudeuse par l'entonnoir d'alimentation, l'Okara est compressé en volume sous l'action de l'arbre de vis conique et de la vis réductrice, de sorte que l'eau dans l'Okara est rapidement séparée à travers le filtre en forme de trou. Lorsque l'Okara est continuellement compressé, la teneur en humidité de l'Okara diminue progressivement pour former l'Okara pressé, qui sera évacué de la machine sous l'action du processus de transport par vis.