
סקר עדכני מראה כי מכירות תעשיית הבשר הצמחי בספרד עלו ב-31% בשנתיים האחרונות
המגפה שינתה במידה רבה את אורח החיים של כולם, והיא כמובן הובילה לבחירות תזונה מבוססות צמחים. לפי הנתונים האחרונים מחברת המחקר Nielsen, מחזור המכירות של חברות ספרדיות המבוססות על בשר צמחי הגיע ל-86.5 מיליון יורו בשנת 2020, עלייה משמעותית של 31% בהשוואה ל-2019.
על פי אתר Research And Markets, שיעור הצמיחה השנתי של תעשיית המזון המבוסס על צמחים בספרד הוא 6.7%, אשר יעלה על 521 מיליון יורו בשנים הקרובות. אחת מתחומי הצמיחה החשובים ביותר היא סופרמרקטים. בנוסף, נתונים ציבוריים מ-ProVeg מראים כי הצריכה הגבוהה ביותר של תחליפים מבוססי צמחים בספרד היא תחליפי חלב מבוססי צמחים (92%), ואחריהם תחליפי בשר מבוססי צמחים (84%), ולאחר מכן תחליפי יוגורט (67%), שיעור הצריכה של תחליפי גבינה צמחית הוא 43%, והוא ממשיך לגדול.
מותגים ספרדיים מקומיים גם החלו לגרום לסנסציה ולהשפיע על השוק. למשל, הורה השיקה מוצרים מבוססי צמחים 100%; הלואו בורגר השיקה את הלואו בורגר בשוק הספרדי. בורגרים מבוססי צמחי מרפא לחלוטין"; רשת הפיצריות פאפא ג'ונס השיקה סדרת פיצות טבעוניות בשם פאפא ג'ונס גרין, הנמכרת ביותר מ-70 סניפים בספרד. מסעדת פשתן וכרוב הושקה ביוני, וטוענת שהיא מציעה את המגוון הגדול ביותר של בשרים וגבינות מבוססי צמחים המיוצרים בספרד, כולל 14 סוגי בשר ו-31 סוגי מוצרי גבינה. השאיפה שלה היא להוביל את שוק הצמחים הספרדי בשנה הקרובה.
סופרמרקטים ספרדיים מקומיים ובינלאומיים משתנים גם הם בעקבות המהפכה בהרגלי האכילה של הצרכנים ברחבי אירופה. ענק המזון הגרמני ALDI ממשיך להרחיב את מגוון האלטרנטיבות הווגניות שלו, כולל פלאפל וכדורי בשר ווגניים תחת המותג "יום הצמחוני שלי".
בשנה שעברה (2020), לידל הייתה הקמעונאית הראשונה שהשיקה מתכונים "לא-בשריים" תחת המותג Next Level Meat, והמכירות שלה עלו על הציפיות בעשרה פעמים בפחות מחודש.
מאמרים חמים
תחזית לשוק הטופו 2021-2026 ומגמות.
תוכנית סטארטאפ משתלמת לעסק טופו טבעוני
2020-2024 יתרונות בריאותיים של טופו יגדילו את הביקוש בשוק
מתי הזמן הטוב ביותר לשתות חלב סויה?
- מוצרים קשורים
ציוד חיתוך טופו אוטומטי
מכונת חיתוך אוטומטית לטופו מאמצת שלושה חלקים כדי לזהות את לוח הטופו כולו שמוכנס אוטומטית,...
Details Add to cartציוד חיתוך אוטומטי לטופו במים
לאחר שהמפעיל דוחף את צלחת הטופו הלא מעוצבת לתוך מכונת החיתוך האוטומטית במים של טופו,...
Details Add to cartציוד חיתוך טופו ידני
בימים הראשונים, יצרני טופו או סדנאות טופו היו חותכים טופו עם סכין מטבח, מה שלא רק בדק...
Details Add to cartמכונת לחיצה רציפה של טופו
לאחר שהטופס של הטופו נערם ומועבר לתחנת הלחץ של הטופו, רצועת הקונבייר של הלחץ של הטופו...
Details Add to cartמכונת הפיכת תבניות טופו
תבנית טופו שהודקה יכולה להיחתך רק לאחר הסרת התבנית והבד. המכונה פועלת ידנית, היא משתמשת...
Details Add to cartמכונת הפיכת תבנית טופו חצי אוטומטית
טופו דחוס ניתן לחתוך רק לאחר הסרת התבנית והבד. המפעיל דוחף את תבנית הטופו לתוך תיבת...
Details Add to cart
סקר אחרון: מכירות תעשיית הבשר הצמחי בספרד עלו ב-31% בשנתיים האחרונות | קו מוצרים טופו עם תו CE, מיכל השריה וניקוי סויה, יצרן מכונות טחינה ובישול | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
ממוקמת בטייוואן מאז 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. היא יצרנית מכונות לייצור מזון המתמחה במגזרי סויה, חלב סויה וטופו. קווי ייצור חלב סויה וטופו בעיצוב ייחודי, בנויים עם תעודות ISO ו-CE, נמכרים ב-40 מדינות עם מוניטין מוצק.
Yung Soon Lih יש יותר מ-30 שנות ניסיון בייצור מכונות מזון וטכנולוגיה, ייצור מקצועי: מכונת טופו, מכונת חלב סויה, ציוד הנבטת נבטים, מכונת טחינה וכו'.







