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최신 조사에 따르면 스페인의 식물 기반 육류 산업의 판매액이 최근 2년간 31% 급증했습니다. | 永順利食品機械 뉴스 및 이벤트 | 永順利食品機械股份有限公司
永順利食品機械 최신 조사 스페인 식물 고기 산업은 최근 2년간 매출이 31% 급증했습니다. 永順利食品機械는 두유와 두부 기계 제조 및 기술 개발의 선두주자이자 식품 안전을 지키는 자입니다. 우리는 두부 요리의 핵심 기술과 경험을 공유하여 고객의 성장에 중요한 파트너가 되고 있습니다. 우리는 대만에서 유럽식 두부 생산 장비를 개발한 첫 번째 기계 제조업체입니다. 중국 요리 두부 및 두유 식품 장비 외에도 두부 햄버거, 채소 두부, 훈제 두부, 두부 소시지 전용 식품 장비를 설계하여 유럽과 미국 시장의 수요를 충족시킵니다.
최신 조사에 따르면 스페인의 식물 기반 육류 산업의 판매액이 최근 2년간 31% 급증했습니다.
팬데믹으로 인해 사람들의 생활 방식이 크게 변하면서, 식물성 식품 선택이 더욱 두드러지게 되었습니다.
시장 조사 회사 Nielsen의 최신 데이터에 따르면, 2020년 스페인의 식물성 고기 기업의 매출은 86.5백만 유로에 이르렀습니다.
2019년과 비교하여 전체적으로 31%의 큰 폭으로 증가했습니다.
또한 Research And Markets 웹사이트에 따르면, 스페인의 식물성 식품 산업은 연평균 6.7%의 성장률을 보이며, 앞으로 2년 이내에 5.21억 유로를 넘어설 것으로 예상됩니다.
가장 두드러진 성장 분야 중 하나는 슈퍼마켓입니다.
또한 ProVeg의 공개 데이터에 따르면, 스페인에서 식물성 대체 제품 중 가장 많이 소비되는 종류는 식물성 우유 대체품(92%)이다.
그 다음으로는 식물성 고기 대체품(84%)이며, 요거트 대체품은(67%)이고, 식물성 치즈 대체품의 소비율은 43%이며, 여전히 증가 추세에 있다.
스페인 현지 브랜드들도 주목받고 시장에 큰 영향을 미치기 시작했습니다. 예를 들어, Heura는 100% 식물성 제품을 출시했습니다. 헬로 버거는 스페인 시장에서 '헬로 버거'를 출시했으며, 이 회사는 이것이 '세계에서 가장 적은 재료(단 10 가지)로 만든 완전한 식물 기반 햄버거'라고 주장합니다. 피자 체인 파파 존스는 '파파 존스 그린'이라는 비건 피자 시리즈를 스페인의 70 개 이상의 지점에서 판매하고 있습니다. Flax & Kale 레스토랑은 6월에 스페인에서 제작된 최대 범위의 식물성 고기와 치즈를 소개했습니다. 이에는 14 종류의 고기와 31 종류의 치즈 제품이 포함되어 있으며, 그 목표는 내년에 스페인의 식물성 시장을 주도하는 것입니다. 스페인 내외의 슈퍼마켓들도 전체 유럽 소비자의 식습관 혁명으로 인해 변화하고 있습니다.
독일의 글로벌 식품 거물 ALDI는 '내 비건 데이' 브랜드 아래 샐러드 샌드위치와 비건 고기볼 등 비건 대체 제품 범위를 계속 확대하고 있습니다.
작년(2020)에 Lidl은 자체 '비육류' 레시피를 출시한 첫 번째 소매업체로, 예상의 10배 이상의 판매량을 달성했습니다.
뉴스 출처: https://www.suiis.com/news/article/1596
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