ציוד חיתוך

מכונת חיתוך טופו בקו ייצור

בימים הראשונים, חיתוך ידני של טופו היה מוביל לגודל חיתוך לא אחיד, שבירה קלה של הטופו במהלך החיתוך, וזיהום חיידקי מהיד. אם התפוקה היומית היא יותר מ-100 ק"ג ביום, מומלץ להשתמש במכונת חיתוך טופו כדי להפחית את עלות העבודה ולהאיץ את פעולת קו הייצור. מכונת חיתוך טופו אוטומטית יכולה לפתור ביעילות את בעיית כוח האדם ולהגביר את מהירות החיתוך. קוביית טופו יכולה להיחתך תוך כ-60 שניות, מה שהופך את זה לקל לסיים חתיכת טופו באותו גודל ומפרט באיכות גבוהה.
 
מכונת חיתוך טופו קלה לשימוש ומאפשרת החלפה מהירה של הלהב והתאמה של גדלי חיתוך שונים. מכונת החיתוך האוטומטית משולבת עם ממשק בקר PLC, שניתן לעבור בו לשתי שפות ולשנות את פקודות המערכת בלחיצת אצבע, מה שהופך את התפעול לפשוט ונוח. בשנים האחרונות, צרכנים שמים יותר ויותר דגש על בעיות בטיחות המזון. על ידי יישום תוכנית הניקוי CIP על המכונה, ניתן לפרק ולנקות בקלות את חלקי המכונה, ועוצמת הניקוי מוגברת כך שסדקים ופינות מתות במכונה אינם נוטים לצמיחה של חיידקים, בנוסף לתשומת הלב המיוחדת המוקדשת לחוויית המשתמש ולתחושת הצרכן בשימוש במכונה, שהיא שליטה מחמירה על בטיחות ייצור המזון.