最新の調査によると、スペインの植物肉産業の売上高は過去2年間で31%の大幅な成長を遂げました。

植物性肉、ミルク代替品、肉代替品

植物性肉、ミルク代替品、肉代替品

最新の調査によると、スペインの植物肉産業の売上高は過去2年間で31%の大幅な成長を遂げました。

パンデミックは私たちの生活様式を大きく変え、植物性の食事の選択肢を明らかに促進しています。
市場調査会社Nielsenの最新データによると、2020年にはスペインの植物性肉企業の売上高が8650万ユーロに達し、
2019年と比較して31%の大幅な成長を遂げました。
Research And Markets の Web サイトによると、スペインの植物ベースの食品産業の年間成長率は 6.7% であり、これを超えるでしょう。
5.21億ユーロを超える見込みです。成長が最も顕著なのはスーパーマーケットの一つです。
さらに、ProVegからの公開データによると、スペインの植物性代替製品の中で最も消費されているのは植物性ミルク代替品(92%)です。
、植物ベースの代替肉(84%)、ヨーグルト代替品(67%)と続き、植物ベースのチーズ代替品の消費率は43%で増加し続けています。


25 Oct, 2021 永順利食品機械

そして、スペインの地元ブランドも市場に大きな影響を与え始め、例えばHeuraは100%植物性の製品を発売しています; Hello Burgerはスペイン市場でHello Burgerを発売しました。同社はこれが「世界で最も少ない成分(わずか10種類)で作られた完全な植物性バーガー」と主張しています。ピザチェーンのPapa John'sは、Papa John's Greenという名前の完全植物性ピザシリーズをスペインの70店舗以上で販売しています。 レストラン「フラックス&ケール」は6月、14種類の肉製品と31種類のチーズ製品を含むスペイン産の植物ベースの肉とチーズの最大の品揃えを発売し、来年にはスペインの植物ベースの市場をリードするという野望を抱いている。 スペイン国内および国際のスーパーマーケット自体も、ヨーロッパの消費者の食習慣の革命によって変化しています。
ドイツのグローバルフードジャイアントALDIは、ヴィーガン代替品の範囲を拡大し続けており、その中には「マイヴィーガンデー」ブランドのサラダサンドイッチやヴィーガンミートボールの品種も含まれています。
昨年(2020年)には、Lidlが自社の「非肉」レシピを導入した最初の小売業者であり、Next Level Meatブランドは予想の10倍以上の売り上げを記録しました。
 
ニュースソース:https://www.suiis.com/news/article/1596

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