
Premena vášne na pokrok: Tofu sen nemeckého páru
V Ravensburgu, Nemecko, pár prevádzkoval známe remeselné tofu dielňu. Najprv nepoznali tofu, ale čoskoro ich pritiahla jeho nutričná hodnota a udržateľná filozofia. Po celé roky vstávali každý deň o 3:00, aby dokončili zložitý proces tradičného výroby tofu.
Ako sa rastlinný trend rozširoval, viac organických obchodov a reštaurácií začalo objednávať a dopyt rýchlo vzrástol. Avšak ručná výroba už nemohla vyvážiť kvalitu a kapacitu.
Počas svojho hľadania riešení objavili tofu stroje z Taiwanu. Na videohovore zdôraznili: „Nechceme masovú výrobu, chceme si udržať kvalitu ručne vyrábaného tofu.“ Po mesiacoch technických diskusií a návšteve továrne na Taiwane sa nakoniec rozhodli dôverovať nám s ich snom.
Akonáhle bola stroj nainštalovaný, mohli každý deň konzistentne vyrábať vysokokvalitné tofu. Pár povedal s nadšením: „Teraz sa môžeme sústrediť na vytváranie chutných produktov a zdieľanie zdravého životného štýlu s viac ľuďmi.“ Dnes ich tofu vstúpilo do miestnych reštaurácií a supermarketov a stabilne rastie na popularite.
Táto medzi-kultúrna spolupráca dokazuje, že keď sa tradičné remeslo stretne s modernou technológiou, sny môžu pokračovať a rozširovať sa.
👉 Pripravení vylepšiť svoju výrobu tofu?
Kontaktujte Yung Soon Lih Food Machine a premeňme váš sen o tofu na realitu.