2007 Ith go maith le Treoir Bia Cheanada agus 2019 Ith éagsúlacht bia sláintiúil gach lá le Treoir Bia Cheanada

Dúirt Hasan Hutchinson, an Stiúrthóir Ginearálta ag Oifig Polasaí agus Cur Chun Cinn Aitinn ag Sláinte Cheanada, go bhfuil an cur chuige nua mar iarracht a bheith níos úsáideach do Cheanadaigh.

Chun sin a bhaint amach, ní chuimsíonn an treoir a thuilleadh cé mhéad seirbheáil de bhia difriúil a chur san áireamh i miasa lae, ach ina ionad sin, spreagann sé daoine chun níos mó de roinnt rudaí a ithe agus níos lú de rudaí eile.

"Rinneamar méid réasúnta taighde nuair a bhíomar ag measúnú an treoir bhia atá ann cheana, agus an méid a chuala muid ó Chanaidigh ná go raibh sé an-deacair agus ró-chasta déileáil le moltaí faoi líon áirithe porónta de mhéid áirithe," a dúirt Hutchinson le tuairisceoirí i gcruinniú teicniúil ar an Luan.

Tá an duilleog dhathúil ón treoir 2007 — le moltaí chun ceithre go 10 porcine de ghlasraí a ithe, mar shampla, de 1/2 cupán gach ceann ag brath ar do aois agus ar an gcineál ghlasraí — tar éis a bheith ina pláta, leath de atá le clúdach le torthaí agus ghlasraí.

Taispeánann an graf thuas cé mhéad Seirbhísí Treorach Bia a theastaíonn uait ó gach ceann de na ceithre ghrúpa bia gach lá. (Treoir Bia Cheanada 2007)

“Níl sé faoi phóirt ach faoi choibhneas,” a mhínigh Hutchinson, “agus conas é a chur san áireamh i miasa teaghlaigh, sneaiceanna, agus comhoibriúnachtaí. Chun é a dhéanamh fíor i do shaol laethúil.”

Ba chóir go mbeadh ceathrú den phláta clúdaithe le gráin iomlána, cosúil le rís, pasta nó quinoa, agus ba chóir go mbeadh an ceathrú eile líonta le próitéin — is fearr le bunús plandaí, a deir an treoir bhia, cosúil le lentils nó pónairí.

Cén fáth próitéin bunaithe ar phlandaí? Chun iontógáil snáithín a mhéadú agus iontógáil feola próiseáilte agus saill sháithithe a laghdú, chun na rioscaí a bhaineann le galar croí, ailse colon agus diaibéiteas cineál 2 a laghdú.

Imithe, le chéile leis an duilleog, tá an grúpa bia “bainne agus malartuithe”, athrú a chuir an tionscal déiríochta in aghaidh go láidir.

I ráiteas a released i mí Eanáir, dúirt Feirmeoirí Déiríochta Cheanada go mbeadh an gluaiseacht chun “níos lú béime” a chur ar tháirgí déiríochta i gcomparáid le foinsí eile próitéin díobhálach do shláinte, gan trácht ar an tionscal.

"Níl aon bhunús eolaíoch ann chun ról táirgí bainne a laghdú i gclár aiste bia sláintiúil mar is foinse eochair iad do 6 de na 8 cothaithigh a bhfuil easnamh orthu cheana féin ag an gcuid is mó de na Canadiannaigh," a dúirt Isabelle Neiderer, Stiúrthóir Cothaithe agus Taighde na nDairí i gCeanada, agus dietitian cláraithe. "Ní féidir táirgí bainne agus bianna próitéine eile a chur in ionad a chéile. ... Tabharfaidh comhoibriú táirgí bainne le bianna próitéine eile le hiontair neamhleor de chothaithigh tábhachtacha."

Ach tá an treoir nua, a chuimsíonn táirgí déiríochta íseal-saill cosúil le bainne agus cáis i measc roghanna eile le haghaidh próitéine, bunaithe ar athbhreithniú cuimsitheach ar thuairiscí eolaíochta ó 2006 — ag eisiamh tuairiscí a cuireadh in áirithe ag an tionscal bia.

Is é an sprioc ná galair chróin a laghdú cosúil le galar croí ischemic, stróc, ailse colón, diaibéiteas, agus ailse na mban, a bhfuil tionchar mór acu ar aiste bia.

“Is é an bunlíne ná go bhfuil an méid a rinneamar bunaithe ar fhianaise eolaíoch sholadach. Sin é. Sin é an rud a chuireann tiomáint orainn,” arsa Hutchinson. “Rinneamar gealltanas láidir gan freastal ar nó a bheith tionchar ag tionscal nó (úsáid) tuairiscí a mhaoinítear ag tionscal.”

Dúirt Hutchinson go raibh thart ar 27,000 duine, lena n-áirítear "gach duine atá suim acu," ag glacadh páirte i gcomhairliúcháin ar líne, agus chomhairleíodh le hAcadóirí, le saineolaithe dúchasacha, le rialtais cúige agus críoch, le comhlachtaí rialála gairmiúla sláinte, le heagraíochtaí agus le carthanais.

I dtaca le rátaí imníocha de diaibéiteas Cineál 2 agus obezity i leanaí a laghdú, molann an treoir do thomhaltóirí, do ghairmithe sláinte agus do dhaoine atá ag déanamh polasaí smaoineamh freisin ar an méid a ólann siad, agus uisce a dhéanamh mar an deoch is fearr, thar pop, sú torthaí agus bainne blasáilte — léigh siúcra —.

Luaigh Alfred Aziz, Stiúrthóir Ginearálta eile ag Sláinte Cheanada, staidéar le déanaí ó Staitisticí Cheanada a léirigh go raibh na deochanna siúcra seo mar an príomhfhoinse siúcra do leanaí. Tá luach cothaithe ag sú torthaí agus bainne seacláide, ach cuireann siad go leor calraí leis freisin.

Ar deireadh, cuireann an Treoir Bia nua comhairle ar Chanaďigh smaoineamh ní hamháin ar an méid a itheann siad, ach ar an gcaoi a itheann siad. I measc a mholtaí tá go gcaithfidh daoine an t-am a ghlacadh chun ithe agus aird a thabhairt ar nuair a bhíonn ocras orthu agus nuair a bhíonn siad lán.

Ba chóir dóibh cócaireacht a dhéanamh níos minice — agus leanaí a mhúineadh conas cócaireacht a dhéanamh — seachas ithe bia próiseáilte atá ard i sóidiam agus siúcra, agus ba chóir dóibh ithe le daoine eile, ag roinnt traidisiúin bhia trasna glúine agus cultúir.

Beidh an treoir nua bia ar fáil ar líne Dé Máirt, lena n-áirítear “snapshot” dhá leathanach de na treoirlínte. Tá Oifig Sláinte na Canáda ag obair freisin ar “Patrún Ithe Sláintiúil do Ghairmithe Sláinte agus Déantóirí Polasaí” a scaoilfear níos déanaí i mbliana, a bheidh le haghaidh moltaí níos sonraithe agus níos cruinne le húsáid i gcur i bhfeidhm miontuairiscí do scoileanna, árasáin do sheanóirí agus ospidéil, mar shampla.

5 eochracha Sláinte Cheanada do dhochtúireacht shláintiúil