Zmiany w kanadyjskim przewodniku żywieniowym: więcej warzyw, mniej mięsa i koniec z jedzeniem w pojedynkę

Zmiany w kanadyjskim przewodniku żywieniowym: więcej warzyw, mniej mięsa i koniec z jedzeniem w pojedynkę

2019/6/17 Yung Soon Lih Food Machine
Zmiany w kanadyjskim przewodniku żywieniowym: więcej warzyw, mniej mięsa i koniec z jedzeniem w pojedynkę - Spośród pokarmów białkowych częściej jedz produkty roślinne - takie jak fasola, orzechy i tofu.
Spośród pokarmów białkowych częściej jedz produkty roślinne - takie jak fasola, orzechy i tofu.

Zalecenia nowego Canada's Food Guide reprezentują najnowsze, oparte na nauce myślenie o tym, co należy uwzględnić w zdrowej diecie, a czego unikać, i są pod pewnymi względami radykalną zmianą w stosunku do poprzedniego przewodnika po żywności wydanego w 2007 roku.

pochodzi z Kanadyjskiego Przewodnika Żywnościowego z 2007 r. podaje spożycie przez ludzi warzyw, żywności białkowej, zbóż i mleka.it is from Canada’s Food Guide in 2019, “It’s not about portion but about proportion,” Hutchinson explained, “and how to incorporate that into family meals, snacks, and gatherings. To make it real in your everyday life.

2007 Odżywiaj się dobrze zgodnie z Canada's Food Guide i 2019 Jedz różnorodne zdrowe potrawy każdego dnia zgodnie z Canada's Food Guide

Hasan Hutchinson, dyrektor generalny Biura Polityki Żywienia i Promocji w Health Canada, powiedział, że nowe podejście jest próbą bycia bardziej użytecznym dla Kanadyjczyków.

W tym celu przewodnik nie zawiera już informacji o tym, ile porcji różnych potraw należy uwzględnić w dziennym menu, ale raczej zachęca ludzi, aby jedli więcej, a mniej innych.

„Przeprowadziliśmy wiele badań podczas oceny poprzedniego przewodnika żywieniowego, a od Kanadyjczyków dowiedzieliśmy się, że radzenie sobie z zaleceniami dotyczącymi określonej liczby porcji określonej wielkości było bardzo trudne i zbyt skomplikowane” - powiedział dziennikarzom Hutchinson w odprawa techniczna w poniedziałek.

Ikoniczna tęcza przewodnika z 2007 r. - zawierająca zalecenia dotyczące spożywania od 4 do 10 porcji warzyw, na przykład 1/2 filiżanki każda w zależności od wieku i rodzaju warzyw - ustąpiła miejsca talerzowi, z którego połowa powinna zostać pokryte owocami i warzywami.

 

Dzieci

Wiek dojrzewania

Dorośli ludzie

Wiek w latach

2-3

4-8

9-13

14-18 lat

19-50 lat

51+ lat

Seks

Dziewczyny i chłopcy

Kobiety

Samce

Kobiety

Samce

Kobiety

Samce

Warzywa i owoce

4

5

6

7

8

7-8

8-10

7

7

Produkty zbożowe

3

4

6

6

7

6-7

8

6

7

Mleko i alternatywy

2

2

3-4

3-4

3-4

2

2

3

3

Mięso i alternatywy

1

1

1-2

2

3

2

3

2

3

Powyższy wykres pokazuje, ile porcji przewodnika żywieniowego potrzebujesz z każdej z czterech grup żywności każdego dnia. (Kanadyjski przewodnik żywnościowy z 2007 r.)

„Nie chodzi o porcję, ale o proporcje”, wyjaśnił Hutchinson, „i jak włączyć to do rodzinnych posiłków, przekąsek i spotkań. Aby było to rzeczywiste w Twoim codziennym życiu ”.

Jedna czwarta talerza powinna być pokryta pełnoziarnistymi ziarnami, takimi jak ryż, makaron lub komosa ryżowa, a druga czwarta powinna być wypełniona białkiem - najlepiej na bazie roślin, jak podaje przewodnik po żywności, jak soczewica lub fasola.

Dlaczego białko roślinne? Zwiększenie spożycia błonnika i zmniejszenie spożycia przetworzonego mięsa i tłuszczów nasyconych, aby z kolei zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, raka okrężnicy i cukrzycy typu 2.

Wraz z tęczą zniknęła grupa żywności „mleko i alternatywy”, której stanowczo sprzeciwia się przemysł mleczarski.

W oświadczeniu wydanym na początku stycznia Dairy Farmers of Canada stwierdzili, że posunięcie się do „zmniejszenia akcentu” produktów mlecznych w stosunku do innych źródeł białka byłoby szkodliwe dla zdrowia, nie wspominając o przemyśle.

„Nie ma naukowego uzasadnienia, aby zminimalizować rolę przetworów mlecznych w zdrowej diecie, ponieważ są one kluczowym źródłem 6 z 8 składników odżywczych, których większość Kanadyjczyków już nie ma” - powiedziała Isabelle Neiderer, Dairy Farmers of Canada's Director of Nutrition and Badania i zarejestrowany dietetyk. „Przetwory mleczne i inne produkty białkowe nie są zamienne. … Zbrylanie produktów mlecznych razem z innymi pokarmami białkowymi doprowadzi do niewystarczającego spożycia ważnych składników odżywczych ”.

Jednak nowy przewodnik, który zawiera niskotłuszczowe produkty mleczne, takie jak mleko i ser, wśród innych opcji białka, jest oparty na dokładnym przeglądzie raportów naukowych od 2006 roku - z wyłączeniem raportów zleconych przez przemysł spożywczy.

Celem jest ograniczenie chorób przewlekłych, takich jak choroba niedokrwienna serca, udar, rak jelita grubego, cukrzyca i rak piersi, na które dieta wpływa szczególnie.

„Najważniejsze jest to, że oparliśmy nasze zalecenia na solidnych dowodach naukowych. Otóż ​​to. To nas napędza ”- powiedział Hutchinson. „Zobowiązaliśmy się, że nie będziemy spotykać się ani nie podlegać wpływom branży lub (korzystamy) z raportów finansowanych przez branżę”.

Około 27 000 osób, w tym „zainteresowane strony”, wzięło udział w konsultacjach internetowych, powiedział Hutchinson, a Health Canada również konsultowało się z naukowcami, rdzennymi ekspertami, rządami prowincji i terytoriów, organami regulacyjnymi, organizacjami i organizacjami charytatywnymi.

Aby zmniejszyć alarmujące wskaźniki cukrzycy typu 2 i otyłości u dzieci, przewodnik zachęca konsumentów, pracowników służby zdrowia i decydentów do zastanowienia się nad tym, co piją, i uczynienia z wody ulubionego napoju, zamiast popu, soków owocowych i aromatyzowanych - czytaj słodko - mleko.

Alfred Aziz, inny dyrektor generalny Health Canada, przytoczył niedawne badanie przeprowadzone przez Statistics Canada, które wykazało, że te słodkie napoje są głównym źródłem cukru dla dzieci. Sok owocowy i mleko czekoladowe mają wartości odżywcze, ale dodają też sporo kalorii.

Wreszcie, nowy przewodnik żywieniowy zachęca Kanadyjczyków do myślenia nie tylko o tym, co jedzą, ale o tym, jak jedzą. Wśród jego zaleceń jest poświęcenie czasu na jedzenie i zauważenie, kiedy są głodne i kiedy są pełne.

Powinni częściej gotować - i uczyć dzieci gotowania - w przeciwieństwie do jedzenia przetworzonej żywności bogatej w sód i cukier, a także powinni jeść z innymi, dzieląc się tradycjami żywieniowymi między pokoleniami i kulturami.

Nowy przewodnik po żywności będzie dostępny online we wtorek, zawierający dwustronicową „migawkę” wytycznych. Health Canada pracuje również nad „Wzorem zdrowego odżywiania dla pracowników służby zdrowia i decydentów”, który zostanie opublikowany jeszcze w tym roku, który będzie zawierał bardziej szczegółowe i precyzyjne zalecenia dotyczące stosowania np. Przy opracowywaniu menu dla szkół, domów seniora i szpitali.

Health Canada to 5 kluczy do zdrowej diety

  • Regularnie jedz warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i białko.
  • Spośród pokarmów białkowych częściej jedz produkty roślinne - takie jak fasola, orzechy i tofu.
  • Wybieraj produkty bogate w tłuszcze nienasycone, takie jak awokado i masło orzechowe, zamiast tłuszczów nasyconych, takich jak mięso i ser.
  • Wybierz wodę zamiast pop, sok owocowy, alkohol lub mleko smakowe.
  • Wybierz żywność gotowaną w domu zamiast przetworzonej.

Cała linia produkcyjna Yung Soon Lih

możesz kliknąć poniżej słowo i dowiedzieć się więcej o naszej linii produkcyjnej.

Linia produkcyjna Firm i Silken Tofu

Linia produkcyjna Soft Tofu

Linia do produkcji mleka sojowego o długiej żywotności

Linia do produkcji świeżego mleka sojowego

Linia produkcyjna Douhua

Linia do kiełkowania kiełków fasoli Linia do

kiełkowania kiełków lucerny

Wiadomości zacytowano 22 stycznia 2019 roku z Montreal Gazette:
https://montrealgazette.com/news/new-canadas-food-guide-not-about-portion-but-about-proportion

Wideo

Organizacja Health Canada eliminuje wielkości porcji z przewodnika żywieniowego…



Jeśli chodzi o jedzenie, ludzie wybierają tańsze niż zdrowsze



Przyszłość białka: mięso kontra bezmięsne | Vancouver Sun



Pobieranie plików

Galerie
Produkty powiązane
  • Rozpocznij działalność z Easy Tofu Machine
    Rozpocznij działalność z Easy Tofu Machine

    YUNG SOON LIH FOOD MACHINEEasy Tofu Maker (Rozpocznij biznes z Easy Tofu Machine, wielofunkcyjny kompaktowy Tofu) to wielofunkcyjny 5 w 1. Mielenie i oddzielanie 2. Gotowanie i pompowanie 3. Koagulacja 4. Mieszanie i napełnianie 5. Prasowanie i formowanie Łatwe Tofu Maker nadaje się do supermarketów i sklepów sieciowych, najmniejsze zapotrzebowanie na obszar roboczy, 6 ~ 8 ㎡ wystarczy do wykonania instalacji. Zaleca się podawać w supermarkecie lub restauracji blisko konsumenta. Ludzie mogą łatwo zrozumieć, w jaki sposób robisz świeże tofu i jesteś zadowolony z produktów tofu. To tylko jedna maszyna, ale zawiera wiele funkcji, możesz również dostarczyć Tofu, mleko sojowe, Silken Tofu (Soft Tofu) ... itd., Wiele produktów, które możesz dostarczyć razem. Jest to najcenniejsza maszyna do zainwestowania w sklep Tofu.


    Zapytanie teraz
  • Soja Moczenie i pralka
    Soja Moczenie i pralka

    Nasza maszyna do namaczania i prania soi wykorzystuje sprężone powietrze wtryskiwane do wody, aby toczyć fasolę, sprawić, że gałązka, zła soja i inne zanieczyszczenia unoszą się na wodzie, a następnie wypływają z przelewem, aby uzyskać czystą soję. Po oczyszczeniu soi wykonujemy procedurę namaczania w tym samym zbiorniku, aby zaoszczędzić czas i koszty pracy. Ta maszyna może zamiast ręcznego i zapobiegać ryzyku ręcznego czyszczenia, aby zapewnić jakość czystej soi, aby uzyskać dobrą jakość mleka sojowego i Tofu.


    Zapytanie teraz
  • Podwójna maszyna do mielenia i oddzielania i gotowania Okara
    Podwójna maszyna do mielenia i oddzielania i gotowania Okara

    Szlifierka ogólna szlifuje tylko jeden raz, następnie oddziela okara i wyrzuca. Ale okara sojowa zawiera dużo składników odżywczych, takich jak białko i izoflawony itp. Dlatego w naszej maszynie projektujemy podwójne urządzenie mielące. Może zwiększyć o 10% zdolność produkcyjną przy tej samej ilości materiału i koncentracji mleka sojowego. Jednocześnie zrzut fasoli okara ma niższą zawartość wody, ułatwia także recykling i przenoszenie.


    Zapytanie teraz
  • Maszyna do prasowania tofu
    Maszyna do prasowania tofu

    Nasza maszyna do prasowania Tofu jest dostępna do pracy tylko z jednym operatorem, możesz łatwo oszacować wydajność, odpowiednią dla supermarketu lub dla nowego biznesu. Ponadto dostarczyliśmy inny typ maszyny do prasowania Tofu, w tym pojedynczą, podwójną lub potrójną prasę. Nasza maszyna do prasowania Tofu zamiast tradycyjnego sposobu umieszczania kamieni na wierzchu formy Tofu w celu prasowania w procesie formowania, nie tylko poprawia wydajność przetwarzania, ale także poprawia higienę i jakość, gdy wytwarzamy produkty względne z soi.


    Zapytanie teraz
  • Automatyczna maszyna do cięcia tofu
    Automatyczna maszyna do cięcia tofu

    Maszyna wyposażona w przenośniki będzie automatycznie transportować płyty tofu do cięcia po wyjęciu płyt z formy i włożeniu do maszyny do automatycznego cięcia tofu. Tofu wykończone cięciem będzie przetwarzane do chłodzenia i pakowania w pudełka. Długość i szerokość tofu po pokrojeniu można dostosować do potrzeb klienta.


    Zapytanie teraz
  • Automatyczny. Przenośnik chłodzący Tofu
    Automatyczny. Przenośnik chłodzący Tofu

    Moczenie miękkiego tofu, tofu na talerzu, suszonego tofu i warzyw w zimnej wodzie pomaga je szybko schłodzić, zabić zarazki i bakterie, poprawić jakość produktu i wydłużyć czas przechowywania.


    Zapytanie teraz

Informacja prasowa