2007 కెనడా ఆహార మార్గదర్శకంతో బాగా తినండి మరియు 2019 కెనడా ఆహార మార్గదర్శకంతో ప్రతి రోజు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలను వివిధంగా తినండి

హసన్ హచిన్సన్, హెల్త్ కెనడాలో పోషణ విధానం మరియు ప్రమోషన్ కార్యాలయానికి డైరెక్టర్ జనరల్, కొత్త దృష్టికోణం కెనడియన్లకు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉండటానికి ప్రయత్నం అని చెప్పారు.

అందుకు, మార్గదర్శకం రోజువారీ మెనూలో వివిధ ఆహారాల ఎంత సర్వింగ్స్ చేర్చాలో ఇకపై చేర్చదు, కానీ కొన్ని విషయాలను ఎక్కువగా మరియు ఇతరాలను తక్కువగా తినాలని ప్రజలను ప్రోత్సహిస్తుంది.

"మేము గత ఆహార మార్గదర్శకాన్ని అంచనా వేస్తున్నప్పుడు సరైన స్థాయిలో పరిశోధన చేశాము, మరియు కెనడియన్ల నుండి మేము వినినది ఒక ప్రత్యేక పరిమాణంలో ప్రత్యేక సంఖ్యలో భాగాల గురించి సిఫార్సులను నిర్వహించడం చాలా కష్టమైనది మరియు చాలా సంక్లిష్టమైనది" అని హచ్‌ఇన్‌సన్ సోమవారం ఒక సాంకేతిక బ్రీఫింగ్‌లో విలేకరులకు చెప్పారు.

2007 మార్గదర్శకంలో ఉన్న ప్రసిద్ధ ఇంద్రధనస్సు — మీ వయస్సు మరియు కూరగాయల రకాన్ని బట్టి, ఉదాహరణకు, ప్రతి 1/2 కప్పు కూరగాయల నాలుగు నుండి 10 సర్వింగ్స్ తినడానికి సిఫారసులు — ఇప్పుడు పళ్ల మరియు కూరగాయలతో అర్ధం కప్పబడిన ప్లేట్‌కు మారింది.

ప్రతిరోజూ నాలుగు ఆహార సమూహాల నుండి మీకు ఎన్ని ఫుడ్ గైడ్ సర్వింగ్‌లు అవసరమో పై చార్ట్ చూపిస్తుంది. (2007 కెనడా ఫుడ్ గైడ్)

“ఇది భాగం గురించి కాదు, నిష్పత్తి గురించి” అని హచిన్సన్ వివరించారు, “మరియు దానిని కుటుంబ భోజనాలు, స్నాక్స్ మరియు సమావేశాలలో ఎలా చేర్చాలి. మీ రోజువారీ జీవితంలో దానిని నిజం చేయడానికి.

ప్లేట్‌లో నాలుగవ వంతు బియ్యం, పాస్తా లేదా క్వినోవా వంటి తృణధాన్యాలతో కప్పబడి ఉండాలి మరియు మరొక నాలుగవ వంతు ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉండాలి - ప్రాధాన్యంగా మొక్కల ఆధారితమైనది, ఆహార మార్గదర్శి సూచిస్తుంది, కాయధాన్యాలు లేదా బీన్స్ వంటివి.

మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఎందుకు? ఫైబర్ తీసుకోవడం పెంచడానికి మరియు ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు మరియు సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం తగ్గించడానికి, తద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఇంద్రధనస్సుతో పాటు, "పాలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు" ఆహార సమూహం కూడా తొలగించబడింది, ఈ మార్పును పాడి పరిశ్రమ తీవ్రంగా వ్యతిరేకించింది.

జనవరి ప్రారంభంలో విడుదల చేసిన ఒక ప్రకటనలో, కెనడాలోని డెయిరీ ఫార్మర్స్ ఇతర ప్రోటీన్ వనరులకు సంబంధించి పాల ఉత్పత్తులను "తగ్గించే" చర్య ఆరోగ్యానికి హానికరం అని పేర్కొంది, పరిశ్రమ గురించి చెప్పనవసరం లేదు.

“ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో పాలు ఉత్పత్తుల పాత్రను తగ్గించడానికి శాస్త్రీయ న్యాయమేమీ లేదు, ఎందుకంటే అవి ఎక్కువ మంది కెనడియన్లు ఇప్పటికే కొరత అనుభవిస్తున్న 8 పోషకాలు中的 6 యొక్క కీలక మూలం,” అని డెయిరీ ఫార్మర్స్ ఆఫ్ కెనడా యొక్క పోషణ మరియు పరిశోధన డైరెక్టర్ మరియు నమోదిత ఆహార నిపుణురాలు అయిన ఇసబెల్ నైడరర్ చెప్పారు. “పాలు ఉత్పత్తులు మరియు ఇతర ప్రోటీన్ ఆహారాలు మార్పిడి చేయలేవు. ... పాలు ఉత్పత్తులను ఇతర ప్రోటీన్ ఆహారాలతో కలిపితే ముఖ్యమైన పోషకాలను సరైన మోతాదులో పొందడం కష్టమవుతుంది.”

అయితే, 2006 నుండి శాస్త్రవేత్తల నివేదికల సమగ్ర సమీక్ష ఆధారంగా రూపొందించిన కొత్త మార్గదర్శకం, ప్రోటీన్ కోసం పాలు మరియు పన్నీర్ వంటి తక్కువ కొవ్వు పాలు మరియు ఇతర ఎంపికలను కలిగి ఉంది - ఆహార పరిశ్రమ ద్వారా ఆదేశించబడిన నివేదికలను మినహాయించి.

లక్ష్యం అనేది ఆహారంతో ప్రత్యేకంగా ప్రభావితమయ్యే ఇస్కెమిక్ హృదయ వ్యాధి, స్ట్రోక్, కొలొరెక్టల్ కేన్సర్, మధుమేహం మరియు పాలు కేన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను తగ్గించడం.

"మూలం ఏమిటంటే, మేము చేసినది మాకు ఉన్న శాస్త్రీయ సాక్ష్యాలపై మా సిఫారసులను ఆధారపరచడం. అంతే. ఇది మాకు ప్రేరణ ఇస్తుంది," హచ్‌సన్ చెప్పారు. "మేము పరిశ్రమ లేదా పరిశ్రమ ద్వారా నిధి పొందిన నివేదికలపై కలవడం లేదా ప్రభావితం కావడం లేదని బలమైన నిబద్ధతను చేశాము."

హచ్‌సన్ చెప్పారు, "ఆసక్తి ఉన్న వాటాదారులు" సహా సుమారు 27,000 మంది ఆన్‌లైన్ చర్చల్లో పాల్గొన్నారు, మరియు హెల్త్ కెనడా కూడా అకాడమిక్‌లు, ఆదివాసీ నిపుణులు, ప్రావిన్షియల్ మరియు టెర్రిటోరియల్ ప్రభుత్వాలు, ఆరోగ్య వృత్తి నియంత్రణ సంస్థలు, సంస్థలు మరియు చారిటీలతో సంప్రదించింది.

బాలుల్లో టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు అధిక బరువు యొక్క భయంకరమైన రేట్లను తగ్గించడానికి, ఈ మార్గదర్శకం వినియోగదారులు, ఆరోగ్య నిపుణులు మరియు విధాన నిర్ణయకులను వారు తాగే ద్రవాల గురించి కూడా ఆలోచించమని ప్రోత్సహిస్తుంది, మరియు పాప్, పండ్ల రసం మరియు రుచికరమైన — చక్కెర కలిగిన — పాలు కంటే నీటిని ఎంపిక చేసిన పానీయంగా చేయాలని సూచిస్తుంది.

హెల్త్ కెనడాలో మరో డైరెక్టర్ జనరల్ అయిన ఆల్ఫ్రెడ్ అజీజ్, కెనడా గణాంకాల ద్వారా ఇటీవల జరిగిన అధ్యయనాన్ని ఉల్లేఖించారు, ఇది ఈ చక్కెర పానీయాలు పిల్లల కోసం చక్కెర యొక్క నంబర్ 1 మూలంగా చూపించింది. పండ్ల రసం మరియు చాక్లెట్ పాలు పోషక విలువ కలిగి ఉన్నాయి, కానీ అవి చాలా కేలరీలను కూడా చేర్చుతాయి.

చివరగా, కొత్త ఆహార మార్గదర్శకంలో కెనడియన్లు వారు ఏమి తింటారో మాత్రమే కాకుండా, వారు ఎలా తింటారో కూడా ఆలోచించమని సూచించబడింది. వారు తినడానికి సమయం తీసుకోవాలని మరియు వారు ఆకలిగా ఉన్నప్పుడు మరియు వారు నిండుగా ఉన్నప్పుడు గమనించాలని సూచనలు ఉన్నాయి.

వారు ఎక్కువగా వండాలి - మరియు పిల్లలకు వండడం నేర్పాలి - సోడియం మరియు చక్కెరలో అధికంగా ఉన్న ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను తినడం కంటే, వారు ఇతరులతో కలిసి తినాలి, తరాల మరియు సంస్కృతుల మధ్య ఆహార సంప్రదాయాలను పంచుకోవాలి.

కొత్త ఆహార మార్గదర్శకాలు మంగళవారం ఆన్‌లైన్‌లో అందుబాటులో ఉంటాయి, ఇందులో మార్గదర్శకాల యొక్క రెండు పేజీల "స్నాప్‌షాట్" ఉంటుంది. ఆరోగ్య కెనడా కూడా ఈ సంవత్సరం చివరలో విడుదల చేయడానికి "ఆరోగ్య నిపుణులు మరియు విధాన నిర్ణయకుల కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహార నమూనా" పై పని చేస్తోంది, ఇది పాఠశాలలు, వృద్ధుల నివాసాలు మరియు ఆసుపత్రుల కోసం మెనూలను అభివృద్ధి చేయడంలో ఉపయోగించడానికి మరింత ప్రత్యేకమైన మరియు ఖచ్చితమైన సిఫారసులను కలిగి ఉంటుంది.

హెల్త్ కెనడా యొక్క ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి 5 కీలకాలు