2007 Mangan kanthi apik nganggo Pandhuan Pangan Kanada lan 2019 Mangan macem-macem panganan sehat saben dina nganggo Pandhuan Pangan Kanada

Hasan Hutchinson, Direktur Jenderal Kantor Kebijakan lan Promosi Nutrisi ing Kesehatan Kanada, ngendika pendekatan anyar iki minangka upaya kanggo luwih migunani kanggo warga Kanada.

Kanggo tujuan kasebut, pandhuan iki ora maneh kalebu pira porsi panganan sing beda-beda kanggo kalebu ing menu saben dina, nanging luwih nyaranake wong supaya mangan luwih akeh saka sawetara barang lan kurang saka liyane.

“Kita wis nindakake riset sing cukup akeh nalika ngevaluasi pandhuan panganan sing kepungkur, lan apa sing kita krungu saka warga Kanada yaiku manawa iku banget angel lan terlalu rumit kanggo ngatasi rekomendasi babagan jumlah porsi tartamtu saka ukuran tartamtu,” ujare Hutchinson marang wartawan ing briefing teknis Senin.

Pelangi ikonik saka pandhuan 2007 — kanthi rekomendasi kanggo mangan papat nganti 10 porsi sayuran, contone, 1/2 cangkir saben siji gumantung umur sampeyan lan jinis sayuran — wis menehi dalan kanggo piring, setengah saka piring kasebut kudu ditutupi woh-wohan lan sayuran.

Grafik ing ndhuwur nuduhake pira Porsi Pandhuan Pangan sing sampeyan butuhake saka saben saka papat kelompok pangan saben dina. (Pandhuan Pangan Kanada 2007)

“Iki dudu babagan porsi nanging babagan proporsi,” ujare Hutchinson, “lan carane nggabungake iku menyang panganan kulawarga, cemilan, lan kumpul-kumpul. Kanggo nggawe nyata ing urip saben dina sampeyan.”

Siji perempat piring kudu ditutupi gandum utuh, kaya beras, pasta utawa quinoa, lan perempat liyane kudu diisi karo protein — luwih becik adhedhasar tanduran, miturut pandhuan pangan, kaya lentil utawa kacang.

Napa protein adhedhasar tanduran? Kanggo nambah asupan serat lan ngurangi asupan daging olahan lan lemak jenuh, kanggo ngurangi risiko penyakit kardiovaskular, kanker usus, lan diabetes tipe 2.

Mati, bebarengan karo pelangi, yaiku kelompok pangan “susu lan alternatif”, owah-owahan sing ditentang kanthi keras dening industri susu.

Ing pernyataan sing dirilis ing awal Januari, Petani Susu Kanada ngandika langkah kanggo “ngurangi penekanan” produk susu ing hubungane karo sumber protein liyane bakal mbebayani kesehatan, ora ketinggalan industri.

"Ora ana justifikasi ilmiah kanggo nyuda peran produk susu ing diet sehat amarga iku minangka sumber kunci saka 6 saka 8 nutrisi sing umume warga Kanada wis kekurangan," ujare Isabelle Neiderer, Direktur Nutrisi lan Penelitian saka Petani Susu Kanada, lan ahli gizi terdaftar. "Produk susu lan panganan protein liyane ora bisa dipertukarke. ... Ngumpulake produk susu bareng karo panganan protein liyane bakal nyebabake asupan nutrisi penting sing ora cukup."

Nanging pandhuan anyar, sing kalebu produk susu rendah lemak kaya susu lan keju ing antarane pilihan liyane kanggo protein, adhedhasar tinjauan lengkap babagan laporan ilmiah wiwit 2006 — ora kalebu laporan sing dipesen dening industri panganan.

Tujuane yaiku kanggo nyuda penyakit kronis kaya penyakit jantung iskemik, stroke, kanker kolorektal, diabetes, lan kanker payudara, sing utamane kena pengaruh dening diet.

"Inti saka kabeh iki yaiku apa sing wis kita lakoni yaiku adhedhasar rekomendasi kita ing bukti ilmiah sing solid. Mung kuwi. Kuwi sing ndorong kita," ujare Hutchinson. "Kita wis nggawe komitmen sing kuat kanggo ora ketemu utawa dipengaruhi dening industri utawa (nggunakake) laporan sing dibiayai dening industri."

Sakitar 27.000 wong, kalebu "pemangku kepentingan sing kapentingan," melu konsultasi online, ujare Hutchinson, lan Kesehatan Kanada uga konsultasi karo akademisi, ahli Pribumi, pamaréntah provinsi lan teritorial, badan regulasi profesional kesehatan, organisasi lan amal.

Kanggo nyuda tingkat diabetes Tipe 2 lan obesitas ing bocah-bocah sing nguwatirake, pandhuan iki ngajak konsumen, profesional kesehatan, lan pembuat kebijakan supaya uga mikirake apa sing dipangan, lan nggawe banyu minangka pilihan omben-omben, tinimbang soda, jus buah, lan susu rasa — sing diwaca gula.

Alfred Aziz, Direktur Jenderal liyane ing Kesehatan Kanada, nyebutake sawijining studi anyar dening Statistik Kanada sing nuduhake yen ombenan manis iki dadi sumber gula nomer 1 kanggo bocah-bocah. Jus buah lan susu coklat duwe nilai gizi, nanging uga nambah akeh kalori.

Pungkasan, Pandhuan Pangan anyar ngajak warga Kanada kanggo mikir ora mung babagan apa sing dipangan, nanging uga carane padha mangan. Antara rekomendasi kasebut yaiku supaya wong-wong njupuk wektu kanggo mangan lan ngerti nalika padha lapar lan nalika padha wareg.

Dheweke kudu masak luwih asring — lan mulang bocah-bocah kanggo masak — tinimbang mangan panganan olahan sing dhuwur natrium lan gula, lan dheweke kudu mangan bareng wong liya, nuduhake tradisi panganan antar generasi lan budaya.

Pandhuan pangan anyar bakal kasedhiya online ing Selasa, kalebu “snapshot” rong kaca, saka pedoman kasebut. Kesehatan Kanada uga lagi nyiapake “Pola Pangan Sehat kanggo Profesional Kesehatan lan Pembuat Kebijakan” sing bakal dirilis ing pungkasan taun iki, sing bakal ngemot rekomendasi sing luwih spesifik lan tepat kanggo digunakake ing ngembangake menu kanggo sekolah, papan panggonan lansia, lan rumah sakit, contone.

5 kunci saka Kesehatan Kanada kanggo diet sing sehat