14 Sep, 2023 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

Die erste Verwendung von Tofu reicht über 2.000 Jahre zurück bis zur chinesischen Han-Dynastie. Heute ist es immer noch ein Grundnahrungsmittel in asiatischen Rezepten, aber seine Vielseitigkeit in der Küche und die Fähigkeit, Geschmack aufzunehmen, bedeuten, dass es oft als Fleischalternative in einer Reihe anderer Gerichte verwendet wird, von Tofu-Burgern bis hin zu Hühner-artigen panierten Streifen.
 
Alles beginnt mit der bescheidenen Sojabohne. Tofu wird durch Gerinnung von Sojamilch zubereitet, wobei die entstehenden Gerinnsel dann zu Blöcken unterschiedlicher Weichheit gepresst werden. Als Ergebnis hat Tofu viele Formen, darunter luftiger Tofu, Seidentofu, weicher Tofu, fester Tofu und extra fester Tofu, die alle unterschiedliche Verwendungszwecke in der Küche haben.
 
Sojabohnen sind reich an Protein, Aminosäuren und Kalzium, was bedeutet, dass Tofu eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Speisekarte sein kann und eine großartige Alternative zu Fleisch darstellt. Sojabohnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und liefern sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe in hervorragenden Mengen. Daher ist es ein vorteilhaftes Lebensmittel, um die Darmbewegungen zu fördern.

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