Перше використання тофу налічує понад 2000 років і походить з китайської династії Хань. Сьогодні він залишається основним продуктом у азійських рецептах, але його універсальність на кухні та здатність вбирати смаки означає, що його часто використовують як альтернативу м'ясу в ряді інших страв, від тофу-бургерів до курячих панірованих смужок.
 
Все починається з скромної сої. Тофу готують шляхом згущення соєвого молока, а отримані згустки потім пресують у блоки різної м'якості. В результаті тофу має багато форм, включаючи пухкий тофу, шовковий, м'який, твердий і дуже твердий, кожен з яких має різне використання на кухні.
 
Соя містить багато білка, амінокислот і кальцію, що означає, що тофу може бути поживним доповненням до вашого меню і є чудовим джерелом альтернативного білка, коли використовується замість м'яса. Соя також є відмінним джерелом клітковини, забезпечуючи як розчинну, так і нерозчинну клітковину в відмінних кількостях, і тому є корисною їжею для поліпшення роботи кишечника.

Супутні товари

Автоматичне обладнання для нарізки тофу

Автоматична машина для нарізки тофу використовує три секції для виявлення цілого...

Подробиці Додати в кошик

Автоматичне обладнання для нарізки тофу у воді

Після того, як оператор поміщає незмодельовану тарілку з тофу в автоматичну машину...

Подробиці Додати в кошик

Обладнання для ручного нарізання тофу

У перші дні виробники тофу або майстерні тофу зазвичай різали тофу кухонним ножем,...

Подробиці Додати в кошик

Машина для безперервного пресування тофу

Після того, як форми для тофу складені та транспортуються на станцію пресування тофу,...

Подробиці Додати в кошик

Машина для перевертання форм для тофу

Пресована форма для тофу може бути розрізана лише після зняття форми та тканини. Машина...

Подробиці Додати в кошик

Напівавтоматична. Машина для перевертання форм для тофу

Пресований тофу можна нарізати лише після зняття форми та тканини. Оператор вставляє...

Подробиці Додати в кошик