Prvé použitie tofu sa datuje viac ako 2 000 rokov dozadu do čínskej dynastie Han. Dnes zostáva základnou súčasťou ázijských receptov, ale jeho všestrannosť v kuchyni a schopnosť absorbovať chuť znamená, že sa často používa ako alternatíva mäsa v mnohých iných jedlách, od tofu burgerov po stripsy v štýle kuracieho mäsa.
 
Všetko sa začína skromnou sójou. Tofu sa pripravuje zrážaním sójového mlieka, pričom vzniknuté tvarohy sa následne lisujú do blokov rôznej mäkkosti. Tofu má preto mnoho foriem, vrátane nadýchaného tofu, hodvábneho, mäkkého, pevného a extra pevného, pričom každá z nich má v kuchyni rôzne využitie.
 
Sója je bohatá na bielkoviny, aminokyseliny a vápnik, čo znamená, že tofu môže byť výživným doplnkom vášho jedálnička a je skvelým zdrojom alternatívnych bielkovín, keď sa používa namiesto mäsa. Sója je tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny, poskytujúcim ako rozpustnú, tak aj nerozpustnú vlákninu vo výborných množstvách, a preto je to prospešné jedlo na podporu črevných pohybov.

Súvisiace produkty

Automatické zariadenie na rezanie tofu

Automatický rezací stroj na tofu prijíma tri sekcie na detekciu celej dosky tofu, ktorá je automaticky zavedená. Prvá sekcia detekuje a reže tofu...

Podrobnosti Pridať do košíka

Automatické rezacie zariadenie na tofu vo vode

Po tom, čo operátor vloží nemodelovaný tofu tanier do automatického rezacieho stroja v tofu vode, je stroj vybavený dopravníkom, ktorý automaticky...

Podrobnosti Pridať do košíka

Ručné rezacie zariadenie na tofu

V ranných dňoch výrobcovia tofu alebo tofu dielne zvyčajne krájali tofu kuchynským nožom, čo nielenže testovalo zručnosti majstra s nožom počas...

Podrobnosti Pridať do košíka

Kontinuálny Tofu Tlačový Stroj

Po tom, čo sú formy na tofu naskladané a prepravené na stanicu na lisovanie tofu, je dopravník lisu na tofu synchronizovaný a formy na tofu sú automaticky...

Podrobnosti Pridať do košíka

Stroj na otáčanie formičiek na tofu

Stlačená forma na tofu sa môže rezať iba po odstránení formy a látky. Stroj je ovládaný manuálne, využíva princíp páky na zníženie hmotnosti...

Podrobnosti Pridať do košíka

polosamostatný stroj na otáčanie formy na tofu

Tlačený tofu formu je možné rezať iba po odstránení formy a látky. Operátor zasunie formu na tofu do boxu na otáčanie formy na tofu až na koniec,...

Podrobnosti Pridať do košíka