
Q2: Jak zlepšit výtěžnost výroby tofu?
Jak zlepšit výtěžnost výroby tofu?
Obecně sójové boby obsahují přibližně 38 %~42 % bílkovin.
Čím vyšší je míra extrakce bílkovin ze sójového mléka, tím více tofu produktu bude vyrobeno. Unikátní stroj YSL s dvojitým mletím a separací s designem pro kontrolu koncentrace by zlepšil výtěžnost výroby ve srovnání s funkcí jediného mletí na míru extrakce.
Tímto způsobem může podnik ušetřit náklady díky výše uvedené technologii, což následně zvyšuje zisk a výstup.