Q18. Bagaimana cara membuat tekstur tahu saya lebih halus dan lebih konsisten?
Jaga agar perendaman kedelai, penggilingan, konsentrasi susu kedelai, suhu memasak, dan dosis koagulan tetap konsisten. Pencampuran yang lembut dan penekanan yang terkontrol juga membantu mencegah dadih yang pecah dan tekstur yang tidak merata.