Q18. Kepiye carane supaya tekstur tofu aku luwih alus lan luwih konsisten?
Tetepake kedelai direndam, digiling, konsentrasi susu kedelai, suhu masak, lan dosis koagulan sing konsisten. Campuran sing alus lan penekanan sing terkontrol uga mbantu nyegah dadih sing pecah lan tekstur sing ora rata.