Q18. Hvordan kan jeg gjøre tofu-teksturen min jevnere og mer konsekvent?
Hold soyabønner i bløt, mal, konsentrer soyamelk, koketemperatur og mengde koaguleringsmiddel konsekvent. Forsiktig blanding og kontrollert pressing bidrar også til å forhindre ødelagte osteklumper og ujevn tekstur.