K19. Mikä tofutuotannon vaihe käyttää eniten työvoimaa?
Muottitäyttö, puristus, kääntäminen, leikkaaminen, pakkaaminen ja okara käsittely ovat usein työvoimavaltaisia. Tunnista, missä työntekijät viettävät eniten aikaa, ja automatisoi se vaihe ensin.