Q19. Quelle étape de production du tofu utilise le plus de main-d'œuvre ?
Le remplissage des moules, le pressage, le retournement, la découpe, l'emballage et la gestion de l'okara sont souvent intensifs en main-d'œuvre. Identifiez où les travailleurs passent le plus de temps, puis automatisez d'abord cette étape.