Вопрос 19. На каком этапе производства тофу используется больше всего труда?
Заполнение форм, прессование, переворачивание, нарезка, упаковка и обработка окары часто требуют много труда. Определите, на каком этапе работники тратят больше всего времени, и сначала автоматизируйте этот этап.