Q17. Miks vabastab mu tofu pärast pakendamist vett?
Veekadu võib olla põhjustatud ebastabiilsest koagulatsioonist, liigsest koagulandist, kahjustatud kohupiimast, sobimatust pressimisest või vale jahutamisest. Nende tootmisolude ühtlane hoidmine võib parandada niiskuse säilitamist.