Q17. Zakaj moj tofu po pakiranju izpušča vodo?
Izpuščanje vode je lahko posledica nestabilne koagulacije, prekomernega koagulanta, poškodovanih skute, neprimernega stiskanja ali nepravilnega hlajenja. Ohranitev teh proizvodnih pogojev doslednih lahko izboljša zadrževanje vlage.