Q17. Mengapa tahu saya mengeluarkan air setelah dikemas?
Pelepasan air mungkin disebabkan oleh koagulasi yang tidak stabil, koagulan yang berlebihan, dadih yang rusak, penekanan yang tidak sesuai, atau pendinginan yang tidak tepat. Menjaga kondisi produksi ini tetap konsisten dapat meningkatkan retensi kelembapan.