Автоматична система різання тофу

Професійне рішення для обробки їжі

Автоматизована система нарізки тофу спеціально розроблена для високовологого та делікатного тофу. Вона має високу точність нарізки, безперервну роботу, гігієнічну та легку в очищенні конструкцію, а також розумну систему управління. Широко використовується на фабриках тофу, в центральних кухнях та зонах приготування свіжої їжі в супермаркетах.

Переваги системи

• Покращує однорідність різання та зовнішній вигляд
• Знижує витрати на працю та ризики
• Скорочує час виробництва для задоволення високого попиту
• Відповідає нормам безпеки харчових продуктів

Вступ до систем водяного та сухого різання

Автоматична технологія різання тофу включає два основні типи: водяне різання та сухе різання. Вибір правильної системи залежно від типу тофу та потреб виробничої лінії є ключем до якості та ефективності.

💧 Система водяного різання (підводне різання)

Використовує плавучість води та змащення для зменшення деформації та поломки. Ідеально підходить для м'якого або високовологого тофу.

Рекомендується для:

• Преміум бренди тофу та експортні фабрики
• Центральні кухні та підсобки супермаркетів
• Виробники органічного/ручного тофу

🔄 Процес: Підводне різання → Стрічкове різання (X) → Кубічне різання (Y) → Упаковка

🏭 Система сухого різання

Ріже тофу в сухих умовах. Підходить для середньо-твердого тофу. Легше чистити та обслуговувати.

Рекомендується для:

• Лінії виробництва блокового та твердого тофу
• Заводи з обробки великого обсягу
• Автоматизовані майстерні малого масштабу

🔄 Процес: Автоматичне різання → Стрічкове різання (X) → Кубічне різання (Y) → Упаковка

Характеристики продукту тофу

Вибір і дизайн лез

Більшість систем використовує гострі плоскі нержавіючі леза, ідеальні для середнього тофу. Балансує ефективність і точність.

🔪 Вимоги до леза: Нержавіюча сталь харчового призначення з антикорозійними, легкими для очищення та високими характеристиками твердості.Леза повинні регулюватися в залежності від розміру тофу.

Точність різання та контроль розміру

🎯 Технології точності:

• Цифрова вимірювальна система для перевірки розмірів в реальному часі
• Модуль автоматичного регулювання положення леза
• Система сервоконтролю для високої точності

Панель управління підтримує збереження параметрів та швидке перемикання для підвищення гнучкості.

Ефективність виробництва та рівень автоматизації

1. Автоматична система подачі для зменшення ручної праці
2. Багатолезове різання для збільшення швидкості
3. Розумне управління темпом, щоб уникнути застрягання та перевантаження

Оснащено системою PLC управління та датчиками для сповіщень та автоматичного вимкнення за потреби.

Безпека харчових продуктів та гігієнічний дизайн

• Матеріали харчового класу SUS304/SUS316
• Знімні леза та конвеєри
• Дизайн без мертвих зон та швидке очищення

🏆 Сертифікація: Відповідає стандартам HACCP, сертифіковано для безпеки харчових продуктів та перевірки ланцюга постачання.

Системи безпеки

1. Захисні щитки та безпечні двері
2. Вимикач аварійної зупинки
3. Механізм запуску двома руками
4. Система безпечного блокування

Ергономічний дизайн зменшує втому та ризики під час експлуатації.

Енергозберігаючий та екологічний дизайн

• Контроль інверторного двигуна
• Режим низького споживання в режимі очікування
• Система переробки відходів
• Функція зменшення шуму

🌍 Переваги сталого розвитку: Підтримує субсидії на енергозбереження та покращує імідж бренду.

Розумне управління різанням та моніторингом

• Сенсорний HMI з багатомовною підтримкою
• Пам'ять параметрів для швидкої зміни продукції

Покращує прозорість у виробництві та прийнятті рішень, забезпечуючи стабільну якість продукції.

📞 Хочете дізнатися, як впровадити правильну систему різання тофу?

Зв'яжіться з нами зараз для безкоштовної консультації та порад щодо планування. Дайте вашій виробничій лінії зробити наступний крок до розумної автоматизації!