स्वचालित टोफू काटने की प्रणालियों के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं का मार्गदर्शक | Yung Soon Lih Food Machine समाचार और कार्यक्रम | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Yung Soon Lih Food Machine स्वचालित टोफू काटने की प्रणालियों के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं की मार्गदर्शिका। eversoon, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. की एक ब्रांड है, जो सोया दूध और टोफू मशीनों का नेता है। खाद्य सुरक्षा के एक संरक्षक के रूप में, हम अपने विश्वव्यापी ग्राहकों के लिए टोफू उत्पादन की हमारी मूल तकनीक और पेशेवर अनुभव को साझा करते हैं। हमें आपका महत्वपूर्ण और प्रबल साथी बनने दें और आपके व्यापार के विकास और सफलता का साक्षी बनें। हम पहले खाद्य मशीन निर्माता हैं जिन्होंने यूरोपीय टोफू टर्न-की प्रोडक्शन लाइन विकसित की है, जो एशियाई टोफू और सोया दूध प्रसंस्करण उपकरण उत्पन्न कर सकती है। हमारी टोफू उत्पादन मशीनें विशेष रूप से डिज़ाइन की गई हैं और यह अमेरिकी और यूरोपीय बाजार की मांग को पूरा करने के लिए टोफू बर्गर, सब्जी टोफू, स्मोक्ड टोफू, टोफू सॉसेज़ उत्पादित करने में सक्षम हैं।
स्वचालित टोफू काटने की प्रणालियों के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं की मार्गदर्शिका।
अपने उत्पादन को स्वचालित टोफू काटने की प्रणाली के साथ उन्नत करें।
टोफू एशिया में सबसे अधिक खपत होने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसकी मांग स्थिर है और उत्पादन अक्सर होता है। हालांकि, पारंपरिक मैनुअल कटाई विधियाँ अक्सर असमान आकार, उच्च टूटने की दर, भारी श्रम निर्भरता और स्वच्छता जोखिमों का कारण बनती हैं। जैसे-जैसे खाद्य प्रसंस्करण अधिक स्वचालित होता जा रहा है, ऑटोमैटिक टोफू कटिंग सिस्टम गुणवत्ता और दक्षता दोनों में सुधार के लिए एक प्रमुख समाधान के रूप में उभरा है।
स्वचालित टोफू काटने की प्रणाली
पेशेवर खाद्य प्रसंस्करण समाधान
स्वचालित टोफू काटने की प्रणाली उच्च नमी और नाजुक टोफू के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन की गई है। इसमें उच्च-सटीकता काटने, निरंतर संचालन, स्वच्छ और साफ करने में आसान संरचना, और स्मार्ट नियंत्रण प्रणाली शामिल है। इसका व्यापक उपयोग टोफू कारखानों, केंद्रीय रसोईयों, और सुपरमार्केट में ताजे खाद्य तैयारी क्षेत्रों में किया जाता है।
सिस्टम के लाभ
- काटने की स्थिरता और उपस्थिति में सुधार करता है
- श्रम लागत और जोखिम को कम करता है
- उच्च मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन समय को कम करता है
- खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करता है
पानी और सूखी काटने की प्रणालियों का परिचय
स्वचालित टोफू काटने की तकनीक में दो मुख्य प्रकार शामिल हैं: पानी काटना और सूखा काटना। टोफू के प्रकार और उत्पादन लाइन की आवश्यकताओं के आधार पर सही प्रणाली का चयन गुणवत्ता और दक्षता के लिए महत्वपूर्ण है।
💧 पानी काटने की प्रणाली (अंडरवाटर कटिंग)
विकृति और टूटने को कम करने के लिए पानी की तैराकी और स्नेहन का उपयोग करता है। नरम या उच्च नमी वाले टोफू के लिए आदर्श।
सिफारिश की जाती है:
- प्रीमियम टोफू ब्रांड और निर्यात कारखाने
- केंद्रीय रसोई और सुपरमार्केट के बैकरूम
- जैविक/हैंडमेड टोफू उत्पादक
🔄 कार्यप्रवाह: पानी के नीचे काटना → पट्टी काटना (X) → घन काटना (Y) → पैकिंग
🏭 सूखी कटाई प्रणाली
सूखी परिस्थितियों में टोफू काटता है। मध्यम-कठोर टोफू के लिए उपयुक्त। साफ करने और बनाए रखने में आसान।
सिफारिश की जाती है:
- ब्लॉक टोफू और ठोस टोफू उत्पादन लाइनें
- उच्च मात्रा वाले प्रसंस्करण संयंत्र
- छोटे पैमाने के स्वचालित कार्यशालाएँ
🔄 कार्यप्रवाह: स्वचालित कटाई → पट्टी कटाई (X) → क्यूब कटाई (Y) → पैकिंग
टोफू उत्पाद की विशेषताएँ
| मुलायम टोफू | सामान्य टोफू | कठोर टोफू |
|---|---|---|
| बहुत मुलायम और नाजुक। कम दबाव, कंपन-मुक्त काटने की आवश्यकता होती है। | मध्यम कठोरता। मानक ब्लेड का उपयोग किया जा सकता है। सटीकता महत्वपूर्ण है। | कठोर और कम नाजुक। उच्च दबाव और गति पर काटा जा सकता है। |
ब्लेड चयन और डिज़ाइन
अधिकांश सिस्टम तेज सपाट स्टेनलेस स्टील के ब्लेड का उपयोग करते हैं, जो मध्यम टोफू के लिए आदर्श हैं। दक्षता और सटीकता का संतुलन।
🔪 ब्लेड आवश्यकताएँ: खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील जिसमें एंटी-कोरोशन, साफ करने में आसान, और उच्च कठोरता की विशेषताएँ हैं।ब्लेड्स को टोफू के आकार के आधार पर समायोजित करना चाहिए।
काटने की सटीकता और आकार नियंत्रण
🎯 सटीक प्रौद्योगिकियाँ:
- वास्तविक समय के आकार की जांच के लिए डिजिटल मापने की प्रणाली
- ब्लेड स्थिति के लिए स्वचालित समायोजन मॉड्यूल
- उच्च सटीकता के लिए सर्वो नियंत्रण प्रणाली
नियंत्रण पैनल पैरामीटर सहेजने और त्वरित स्विचिंग का समर्थन करता है ताकि लचीलापन बढ़ सके।
उत्पादन दक्षता और स्वचालन स्तर
- हाथ से काम को कम करने के लिए स्वचालित फीडिंग प्रणाली
- गति बढ़ाने के लिए मल्टी-ब्लेड कटिंग
- जाम और ओवरलोड से बचने के लिए स्मार्ट गति नियंत्रण
जरूरत पड़ने पर अलर्ट और स्वचालित शटडाउन के लिए PLC नियंत्रण और सेंसर से लैस।
खाद्य सुरक्षा और स्वच्छ डिज़ाइन
- फूड-ग्रेड SUS304/SUS316 सामग्री
- हटाने योग्य ब्लेड और कन्वेयर
- कोई मृत कोण डिज़ाइन और त्वरित सफाई
🏆 प्रमाणन: HACCP-अनुरूप, खाद्य सुरक्षा और आपूर्ति श्रृंखला समीक्षा के लिए प्रमाणित।
सिस्टम सुरक्षा सुविधाएँ
- ब्लेड गार्ड और सुरक्षा दरवाजे
- आपातकालीन स्टॉप स्विच
- दो-हाथ प्रारंभ तंत्र
- सुरक्षा इंटरलॉक प्रणाली
एर्गोनोमिक डिज़ाइन थकान और संचालन के जोखिम को कम करता है।
ऊर्जा बचत और पर्यावरण के अनुकूल डिज़ाइन
- इन्वर्टर मोटर नियंत्रण
- कम-शक्ति स्टैंडबाय मोड
- कचरा पुनर्चक्रण प्रणाली
- शोर कम करने की विशेषता
🌍 सततता लाभ: ऊर्जा-बचत सब्सिडी का समर्थन करता है और ब्रांड छवि को बढ़ाता है।
स्मार्ट कटिंग नियंत्रण और निगरानी
- बहुभाषी समर्थन के साथ टचस्क्रीन एचएमआई
- त्वरित उत्पाद परिवर्तन के लिए पैरामीटर मेमोरी
उत्पादन और निर्णय लेने में पारदर्शिता में सुधार करता है, स्थिर उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित करता है।
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लोकप्रिय उत्पाद
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1989 से ताइवान में स्थित, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. एक खाद्य उत्पादन मशीन निर्माता है जो सोयाबीन, सोया दूध और टोफू बनाने के क्षेत्र में विशेषज्ञ है। अद्वितीय डिजाइन सोया दूध और टोफू उत्पादन लाइनें ISO और CE प्रमाणीकरण के साथ बनाई गई हैं, 40 देशों में बेची जाती हैं और मजबूत प्रतिष्ठा है।
Yung Soon Lih के पास 30 से अधिक वर्षों का खाद्य मशीनरी निर्माण और तकनीकी अनुभव है, पेशेवर उत्पादन: टोफू मशीन, सोया दूध मशीन, अल्फाल्फा स्प्राउट्स उगाने का उपकरण, पीसने की मशीन, आदि।