Guide des meilleures pratiques pour les systèmes de découpe automatique de tofu | Yung Soon Lih Food Machine Actualités et événements | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Yung Soon Lih Food Machine Guide des meilleures pratiques pour les systèmes de coupe automatique de tofu. eversoon, une marque de Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd., est un leader des machines à lait de soja et de tofu. En tant que gardien de la sécurité alimentaire, nous partageons notre technologie de base et notre expérience professionnelle de la production de tofu avec nos clients du monde entier. Soyez notre partenaire important et puissant pour témoigner de la croissance et du succès de votre entreprise. Nous sommes le premier fabricant de machines alimentaires qui a développé la ligne de production clé en main de tofu européen, capable de produire du tofu asiatique et des équipements de traitement du lait de soja. Nos machines de production de tofu sont spécialement conçues et capables de produire des burgers au tofu, du tofu aux légumes, du tofu fumé et des saucisses au tofu pour satisfaire la demande des consommateurs du marché américain et européen.
Guide des meilleures pratiques pour les systèmes de découpe automatique de tofu.
Améliorez votre production avec le système de découpe automatique de tofu.
Le tofu est l'un des aliments les plus consommés en Asie, avec une demande stable et une production fréquente. Cependant, les méthodes de découpe manuelles traditionnelles entraînent souvent des tailles inégales, des taux de casse élevés, une forte dépendance au travail manuel et des risques d'hygiène. À mesure que le traitement des aliments devient plus automatisé, le Système de Découpe Automatique de Tofu a émergé comme une solution clé pour améliorer à la fois la qualité et l'efficacité.
Système de découpe automatique de tofu
Solution professionnelle de transformation alimentaire
Le système de découpe automatique du tofu est spécialement conçu pour le tofu à forte humidité et délicat. Il dispose d'une découpe de haute précision, d'un fonctionnement continu, d'une structure hygiénique et facile à nettoyer, et d'un système de contrôle intelligent. Il est largement utilisé dans les usines de tofu, les cuisines centrales et les zones de préparation des aliments frais dans les supermarchés.
Avantages du système
- Améliore la cohérence et l'apparence de la coupe
- Réduit le coût de la main-d'œuvre et le risque
- Raccourcit le temps de production pour répondre à une forte demande
- Conforme aux réglementations de sécurité alimentaire
Introduction aux systèmes de coupe à l'eau et à sec
La technologie de coupe automatique du tofu comprend deux types principaux : la coupe à l'eau et la coupe à sec. Choisir le bon système en fonction du type de tofu et des besoins de la ligne de production est essentiel pour la qualité et l'efficacité.
💧 Système de coupe à l'eau (coupe sous-marine)
Utilise la flottabilité et la lubrification de l'eau pour réduire la déformation et la casse. Idéal pour le tofu doux ou à forte humidité.
Recommandé pour :
- Marques de tofu premium et usines d'exportation
- Cuisines centrales et arrière-boutiques de supermarchés
- Producteurs de tofu bio/artisanal
🔄 Flux de travail : Découpe sous-marine → Découpe en bandes (X) → Découpe en cubes (Y) → Emballage
🏭 Système de découpe à sec
Coupe le tofu dans des conditions sèches. Convient pour le tofu mi-dur. Plus facile à nettoyer et à entretenir.
Recommandé pour :
- Lignes de production de tofu en bloc et de tofu ferme
- Usines de transformation à haut volume
- Ateliers automatisés à petite échelle
🔄 Flux de travail : Découpe automatique → Découpe en bandes (X) → Découpe en cubes (Y) → Emballage
Caractéristiques du produit Tofu
| Tofu doux | Tofu régulier | Tofu ferme |
|---|---|---|
| Très doux et fragile. Nécessite une coupe à basse pression, sans vibration. | Dureté moyenne. Des lames standard peuvent être utilisées. La précision est essentielle. | Ferme et moins fragile. Peut être coupé à une pression et une vitesse plus élevées. |
Sélection et conception de la lame
La plupart des systèmes utilisent des lames plates en acier inoxydable tranchantes, idéales pour le tofu moyen. Équilibre entre efficacité et précision.
🔪 Exigences de la lame : Acier inoxydable de qualité alimentaire avec des caractéristiques anti-corrosion, facile à nettoyer et de haute dureté.Les lames doivent s'ajuster en fonction de la taille du tofu.
Précision de coupe et contrôle de la taille
🎯 Technologies de Précision :
- Système de mesure numérique pour des vérifications de taille en temps réel
- Module d'auto-ajustement pour la position de la lame
- Système de contrôle servo pour une haute précision
Le panneau de contrôle prend en charge l'enregistrement des paramètres et le changement rapide pour améliorer la flexibilité.
Efficacité de production et niveau d'automatisation
- Système d'alimentation automatique pour réduire le travail manuel
- Coupe multi-lames pour augmenter la vitesse
- Contrôle intelligent du rythme pour éviter les blocages et les surcharges
Équipé d'un contrôle PLC et de capteurs pour des alertes et un arrêt automatique si nécessaire.
Sécurité alimentaire et conception hygiénique
- Matériaux SUS304/SUS316 de qualité alimentaire
- Lames et convoyeurs amovibles
- Conception sans angle mort et nettoyage rapide
🏆 Certification : Conforme HACCP, certifié pour la sécurité alimentaire et l'examen de la chaîne d'approvisionnement.
Fonctionnalités de sécurité du système
- Garde-lames et portes de sécurité
- Interrupteur d'arrêt d'urgence
- Mécanisme de démarrage à deux mains
- Système de verrouillage de sécurité
Conception ergonomique réduisant la fatigue et les risques d'opération.
Conception économe en énergie et écologique
- Contrôle du moteur à onduleur
- Mode veille à faible consommation
- Système de recyclage des déchets
- Fonction de réduction du bruit
🌍 Avantages de la durabilité : Soutient les subventions pour l'économie d'énergie et améliore l'image de marque.
Contrôle et surveillance de coupe intelligente
- HMI à écran tactile avec support multilingue
- Mémoire des paramètres pour un changement de produit rapide
Améliore la transparence dans la production et la prise de décision, garantissant une qualité de produit stable.
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Basée à Taiwan depuis 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. est un fabricant de machines de fabrication alimentaire spécialisé dans les secteurs de la fabrication de soja, de la production de lait de soja et de tofu. Des lignes de production de lait de soja et de tofu au design unique, construites avec des certifications ISO et CE, vendues dans 40 pays avec une solide réputation.
Yung Soon Lih a plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de machines alimentaires et dans le domaine technique, production professionnelle : Machine à Tofu, Machine à Lait de Soja, Équipement de Germination de Pousses d'Alfalfa, Machine à Moudre, etc.