Hệ thống cắt đậu phụ tự động

Giải pháp chế biến thực phẩm chuyên nghiệp

Hệ thống cắt đậu phụ tự động được thiết kế đặc biệt cho đậu phụ có độ ẩm cao và mềm mại. Nó có tính năng cắt chính xác cao, hoạt động liên tục, cấu trúc vệ sinh và dễ dàng vệ sinh, cùng với hệ thống điều khiển thông minh. Nó được sử dụng rộng rãi trong các nhà máy đậu phụ, bếp trung tâm và khu vực chuẩn bị thực phẩm tươi sống trong siêu thị.

Lợi ích của hệ thống

• Cải thiện độ đồng nhất và vẻ ngoài khi cắt
• Giảm chi phí lao động và rủi ro
• Rút ngắn thời gian sản xuất để đáp ứng nhu cầu cao
• Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm

Giới thiệu về Hệ thống Cắt Nước và Cắt Khô

Công nghệ cắt đậu phụ tự động bao gồm hai loại chính: cắt nước và cắt khô. Lựa chọn hệ thống phù hợp dựa trên loại đậu phụ và nhu cầu dây chuyền sản xuất là chìa khóa cho chất lượng và hiệu quả.

💧 Hệ thống Cắt Nước (Cắt Dưới Nước)

Sử dụng lực nổi và bôi trơn của nước để giảm biến dạng và gãy. Lý tưởng cho đậu phụ mềm hoặc có độ ẩm cao.

Khuyến nghị cho:

• Các thương hiệu đậu phụ cao cấp và nhà máy xuất khẩu
• Nhà bếp trung tâm và kho hàng siêu thị
• Các nhà sản xuất đậu phụ hữu cơ/thủ công

🔄 Quy trình: Cắt dưới nước → Cắt dải (X) → Cắt khối (Y) → Đóng gói

🏭 Hệ thống Cắt Khô

Cắt đậu phụ trong điều kiện khô. Phù hợp với đậu phụ cứng vừa. Dễ dàng vệ sinh và bảo trì.

Khuyến nghị cho:

• Dây chuyền sản xuất đậu phụ khối và đậu phụ cứng
• Nhà máy chế biến quy mô lớn
• Xưởng tự động quy mô nhỏ

🔄 Quy trình: Cắt tự động → Cắt dải (X) → Cắt khối (Y) → Đóng gói

Đặc điểm sản phẩm đậu phụ

Lựa chọn và thiết kế lưỡi dao

Hầu hết các hệ thống sử dụng lưỡi dao phẳng bằng thép không gỉ sắc bén, lý tưởng cho đậu phụ trung bình. Cân bằng giữa hiệu quả và độ chính xác.

🔪 Yêu cầu về lưỡi dao : Thép không gỉ thực phẩm với tính năng chống ăn mòn, dễ vệ sinh và độ cứng cao.Lưỡi dao nên điều chỉnh dựa trên kích thước đậu phụ.

Độ chính xác cắt và kiểm soát kích thước

🎯 Công nghệ Chính xác:

• Hệ thống đo lường kỹ thuật số cho việc kiểm tra kích thước theo thời gian thực
• Mô-đun tự điều chỉnh vị trí lưỡi cắt
• Hệ thống điều khiển servo cho độ chính xác cao

Bảng điều khiển hỗ trợ lưu trữ tham số và chuyển đổi nhanh để cải thiện tính linh hoạt.

Hiệu quả sản xuất và mức độ tự động hóa

1. Hệ thống cấp liệu tự động để giảm công việc thủ công
2. Cắt đa lưỡi để tăng tốc độ
3. Điều khiển nhịp thông minh để tránh kẹt và quá tải

Được trang bị điều khiển PLC và cảm biến để cảnh báo và tự động tắt khi cần thiết.

An toàn thực phẩm và thiết kế vệ sinh

• Vật liệu SUS304/SUS316 đạt tiêu chuẩn thực phẩm
• Lưỡi dao và băng tải có thể tháo rời
• Thiết kế không góc chết và dễ dàng vệ sinh

🏆 Chứng nhận: Tuân thủ HACCP, được chứng nhận về an toàn thực phẩm và đánh giá chuỗi cung ứng.

Các tính năng an toàn của hệ thống

1. Bộ bảo vệ lưỡi và cửa an toàn
2. Công tắc dừng khẩn cấp
3. Cơ chế khởi động bằng hai tay
4. Hệ thống khóa an toàn

Thiết kế công thái học giảm mệt mỏi và rủi ro trong quá trình vận hành.

Thiết kế tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường

• Điều khiển động cơ biến tần
• Chế độ chờ tiêu thụ điện năng thấp
• Hệ thống tái chế chất thải
• Tính năng giảm tiếng ồn

🌍 Lợi ích bền vững: Hỗ trợ các khoản trợ cấp tiết kiệm năng lượng và nâng cao hình ảnh thương hiệu.

Kiểm soát và giám sát cắt thông minh

• HMI màn hình cảm ứng với hỗ trợ đa ngôn ngữ
• Bộ nhớ tham số cho việc thay đổi sản phẩm nhanh chóng

Cải thiện tính minh bạch trong sản xuất và ra quyết định, đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định.

📞 Bạn muốn biết cách áp dụng hệ thống cắt đậu phụ phù hợp?

Liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ để được tư vấn miễn phí và lời khuyên lập kế hoạch. Hãy để dây chuyền sản xuất của bạn tiến bước tiếp theo hướng tới tự động hóa thông minh!