Tofu ei alun perin ollut Aasian markkinoilla, kuluttajat Euroopan ja Amerikan maissa suosivat enemmän niitä ruokia, joilla on korkeat vaatimukset terveydelle ja jotka myös huolehtivat energiansäästö- ja hiilensäästöelämäntavoista.
 
Tofu-annosten kysynnässä on suuntaus.
Pääasiassa seuraavat tekijät:
 
1. Eläinproteiinia viljellessä vapautuu suuria määriä metaania, joka tuhoaa otsonikerrosta, ympäristönsuojelutietoisuuden myötä kasviproteiini on tullut uudeksi vaihtoehdoksi.
 
2. Eläinproteiinilla on tärkeä rooli ravintona kasvuprosessin aikana, kuitenkin, saantiprosessin aikana syödään myös liikaa rasvaa, mikä lisää kehon kuormitusta ja sydän- ja verisuonisairauksia.
Siksi eläinproteiinien korvaamisen trendi kasviproteiinilla on vähitellen muodostumassa. Erityisten markkinamuutosten osalta esimerkiksi Euroopan ja Amerikan maissa lisätään sopiva määrä tofua makkaroihin ja hampurilaispihveihin (korvaten osan naudan- tai sianlihasta), ja jopa tofujälkiä voidaan nähdä kananugeteissa ja pastakastikkeessa.
 
3. Vegaanien määrä, kuluttajapopulaatio, joka on tullut kasvissyöjäksi eri syistä, kasvaa nopeasti, ja vaihtoehtoisten lihatuotteiden markkinoilla soijapapuja ja ohraa käytetään pääasiassa raaka-aineina muiden ruokien valmistamiseen. Soijapavuista valmistettu tofu on erittäin muovautuvaa, ja monet ravintolat Euroopassa ja Yhdysvalloissa ovat kehittäneet lisää ruokia, ja ne ovat kuluttajien syvästi rakastamia. Esimerkiksi tofu-hampurilainen, kasvis-tofu, tofu-makkara.
 
Monien tekijöiden vaikutuksesta tofu- ja soijamaitomarkkinat kasvavat 15-20 % vuodessa. Kohdatessaan näin nopeasti kasvavan ja suuren tofu-markkinan perinteinen tapa valmistaa tofua yhdellä koneella ei enää tyydytä markkinoiden tarpeita.
 
Siksi vuosina 1990–2000 aloitimme yrityksessä kehitettyjen itsenäisten laitteiden integroimisen ja investoimme aktiivisesti tofutuotantolinjan suunnitteluun sekä tofutuotantolinjan laitteiden valmistukseen. Vuonna 2023 kehitämme aktiivisesti jakelukumppaneita tofutuotannon yhteistoimintaan ja autamme suurten tofutuotantolinjojen rakentamisessa elintarviketeollisuuden laitoksiin Saksassa, Ranskassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa tuotantokapasiteetin lisäämiseksi sekä parantaaksemme työvoimapulaa automatisoiduilla järjestelmillä.
 
Nopea voitto on kaukana mielikuvituksestasi, koska on todistettu, että asiakkaamme, vuoden kuluttua tuotantolinjasta, joutuvat lisäämään toisen korjauslinjan.

Tekniset tiedot

• Pesu- ja liotuskone: Tietokoneen parametreja voidaan säätää liotusaika, tyhjennysaika, lämpötila-anturi ja vedenvaihto.
• Jauhamiskone: Tietokoneen parametreja voidaan säätää soijapavun määrän, veden tilavuuden ja vakaan soijamaitopitoisuuden mukaan. Kultaiseen kartioon suunniteltu syöttölaite voi lisätä soijaproteiinin uuttamisnopeutta. Toissijaisen jauhimen käytön yhteydessä soijaproteiinin uuttamisnopeutta voidaan lisätä noin 5 %.
• Keittokone: Tietokoneen parametreja voidaan säätää imuaika, ruiskutusaika, keittoaika.
• Hyytymiskone: Tietokoneen parametreja voidaan säätää tofu-hyytymisen ruiskutusaika ja annos, laastin ja lietteen purkuaika.
• Pastörointikone: Tietokoneen parametreja voidaan säätää yksittäisen säiliön lämpötila, kuljetinhihnan nopeusaika.

Tänä aikana saimme tyytyväisiä arvosteluja asiakkailtamme, kuten alhainen vikaantumisaste, korkea kestävyys, suuri kapasiteetti tehokkuudella, nopea reagointi ja korkea laatu jälkipalvelussa.
 
Tärkeämpää on, että asiakkaamme saavat 15–20 % kasvuvauhtia joka vuosi Yung Soon Lih tofun käsittelylaitteista. Lisäksi asiakkaamme säästävät 20–30 % ylläpitokustannuksista verrattuna kilpailijoihimme.
 
Uskallamme ylpeinä sanoa, että ensimmäinen tofutuotantolinja, joka on valmistettu Yung Soon Lih Food Machine -koneista, toimii edelleen normaalisti joka päivä ja on kokenut useita tuotantokapasiteetin laajennuksia. Tämä on tulos sitoutumisestamme valmistaa korkealaatuisia tuotteita ja tarjota omistautunutta asiakaspalvelua.

Vaiheprosessi

1. Soijapavun syöttäminen kuiviin papuastioihin työntekijän toimesta.
2. Soijapavun siirtäminen kuiviin papuastioista soijapavun liotuskoneeseen ja pesukoneeseen soijapavun siirtokoneen avulla.
3. Soijapavun pesu ja liotus.
4. Soijapavun jauhaminen ja erottaminen automaattisessa soijapavun jauhamis- ja okaraerottelukoneessa (tai automaattisessa soijapavun kaksoisjauhamis- ja okaraerottelukoneessa).
5. Soijapavun okaran toimittaminen okara kuljetuskoneen avulla.
6. Tarjoamme asiakkaillemme kahta tyyppiä soijamaitokeittokonetta valittavaksi, yksi on yleinen automaattinen soijamaitokeittokone, toinen on CE-soijamaitokeittokone.
7. Koaguloiminen ja juuston murtaminen tofu koaguloimiskoneella ja käyttämällä kuljetuskoneita tofu koaguloimispullojen toimittamiseen tofu täyttö- ja muottikoneeseen.
8. Ennen tofu puristamista käytetään automaattista tofu muottien pinontakonetta tofu muottien pinoamiseen ja tofu muottien toimittamiseen tofu puristuskoneeseen.
9. Tofun puristaminen tofu puristuskoneella, se säästää aikaa ja lisää tehokkuutta.
10. Tofu muotin ja tofu vaatteiden poistaminen tofu muotin kääntökonetta käyttäen.
11. Tofun leikkauskone auttaa sinua leikkaamaan helpommin ja säästämään aikaa.
12. Pakkaus- ja tiivistysvaiheen ennen suosittelemme käyttämään jäähdytyskonetta, joka vähentää tofun pinnan ja sisäosan lämpötilaa.
13. Tofun laittaminen tofulaatikkoon käsin ja tiivistyskoneen käyttäminen pakkausprosessissa.
14. Tofun laittaminen sterilointi- ja jäähdytyslaitteeseen sterilointia varten, jotta säilyvyysaika pitenisi.
15. Tofun kuivauslaatikko ilmaveitsikuivauskoneella.
16. Laitetaan jääkaappiin säilytystä varten.

Elokuvat

Tofu-tuotantoprosessi -videoleikkeessä voit helposti ymmärtää, kuinka tofukone valmistaa tofua. Mukana ovat soijapavun syöttö, jauhaminen, okaran erottaminen, raaka soijamaitojen valmistus, soijamaidon keittäminen, pumppaaminen koagulaatiotankkiin, sekoittaminen, tofun puristaminen ja täyttäminen muotteihin.

Tofu-tuotantoprosessi -videoleikkeessä voit helposti ymmärtää, kuinka tofukone valmistaa tofua. Mukana ovat soijapavun syöttö, jauhaminen, okaran erottaminen, raaka soijamaitojen valmistus, soijamaidon keittäminen, pumppaaminen koagulaatiotankkiin, sekoittaminen, tofun puristaminen ja täyttäminen muotteihin.

Liittyvät tuotteet

Automaattinen Tofun Hyytymislaitteisto

Automaattinen hyytymiskone voi vähentää työvoimaa ja parantaa tofutuotantolinjan tehokkuutta....

Yksityiskohdat Lisätä listaan

Kaksirivinen kaksijauhamyllyjen laitteisto.

Kaksirivinen kaksohionta- ja sakkausjärjestelmä sisältää neljä hionta- ja sakkauskonetta,...

Yksityiskohdat Lisätä listaan

Jatkuva tofupuristuskone

Kun tofumuotit on pinottu ja kuljetettu tofupuristusaseman luo, tofupuristimen kuljetin on synkronoitu...

Yksityiskohdat Lisätä listaan

Automaattinen tofu-leikkauslaite

Tofu-automaattileikkuri käyttää kolmea osaa havaitakseen koko tofulevyn, joka syötetään...

Yksityiskohdat Lisätä listaan

Automaattinen leikkauslaite tofulle vedessä

Kun operaattori työntää muovaamattoman tofulevyn automaattiseen leikkuriin tofuveteen, koneessa...

Yksityiskohdat Lisätä listaan

Tiedostojen lataus

Yung Soon Lih (eversoon) yritysprofiili

ladata

Tofu- ja soijamaitotuotantolinja

ladata