Thiết bị ngâm và rửa đậu nành tự động: Tăng năng suất đậu phụ và sữa đậu nành

Bước đầu tiên để sản xuất đậu phụ và sữa đậu nành tốt hơn.

◆ Tại sao việc chuẩn bị đậu nành lại quan trọng trong sản xuất đậu phụ

1️⃣ Nền tảng của đậu phụ và sữa đậu nành chất lượng cao

Quá trình xử lý đậu nành trước khi chế biến trực tiếp ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu, hiệu suất chiết xuất, màu sắc và độ ổn định của sản phẩm.
Đậu nành được làm sạch và ngâm đúng cách dẫn đến sữa đậu nành mịn hơn, giải phóng protein phong phú hơn và ít khuyết tật hơn trong quá trình đông tụ.
Ngược lại, đậu nành được làm sạch kém hoặc ngâm không đều có thể gây ra hương vị đậu, kết cấu thô, độ cứng không đồng nhất và năng suất không ổn định.

2️⃣Các Vấn Đề Thường Gặp Trong Việc Ngâm & Giặt Thủ Công

Việc xử lý thủ công thường không thể đoán trước.Tạp chất như bụi, cát và đậu nành bị vỡ trượt qua việc rửa tay đơn giản.
Việc ngâm không đồng đều vì đậu nành lắng ở đáy nhận được ít nước lưu thông hơn.
Nhiệt độ thay đổi từ lô này sang lô khác, và nguy cơ vệ sinh tăng lên khi công nhân phải xử lý khối lượng lớn đậu nành ướt.
Quá trình này cũng đòi hỏi lao động đáng kể và hoạt động vào ban đêm.

3️⃣ Tại sao các nhà máy hiện đại cần hệ thống tự động hóa

Khi các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tăng lên trên toàn cầu, các nhà máy cần có quy trình hoạt động tiêu chuẩn hóa, có thể truy xuất nguồn gốc và hiệu quả về lao động.
Quá trình ngâm và rửa đậu nành tự động đảm bảo chất lượng đồng nhất, cải thiện vệ sinh, giảm sự phụ thuộc vào lao động có tay nghề và phù hợp với các yêu cầu tuân thủ HACCP, CE và quốc tế.

◆ Cách Máy Giặt Đậu Nành Công Nghiệp Biến Đổi Dây Chuyền Sản Xuất

1️⃣ Tổng Quan Về Mục Đích Của Thiết Bị

Thiết bị này được thiết kế để rửa đậu nành, loại bỏ tạp chất, đảm bảo độ ẩm đồng đều và cải thiện hiệu suất nghiền, nấu và đông tụ ở phía sau. Nó thay thế các quy trình thủ công không ổn định bằng độ chính xác tự động có kiểm soát.

2️⃣ Cách Nó Phù Hợp Vào Dây Chuyền Sản Xuất Đậu Tổ

Các dòng sản phẩm đang tăng trưởng này nhấn mạnh nhu cầu chiến lược về công nghệ tự động hóa đậu phụ và sữa đậu nành trong môi trường sản xuất hiện đại.

◆ Chức năng chính của thiết bị ngâm và rửa đậu nành tự động YSL

1️⃣ Loại bỏ tạp chất hiệu quả
Sự khuấy động mạnh của nước và việc xả tràn tách biệt cát, mảnh vụn, đậu nành nổi, đậu nành hư hỏng và các hạt mịn.
Điều này ngăn chặn các chất ô nhiễm xâm nhập vào máy xay và giảm rủi ro vi sinh.

2️⃣ Độ ẩm đồng nhất
Quá trình tuần hoàn nước và khuấy đáy có khí cho phép mỗi hạt đậu nành hấp thụ độ ẩm một cách đồng đều.
Điều này giảm thiểu sự khác biệt giữa các mẻ và cải thiện độ ổn định của quá trình chiết xuất.

3️⃣ Kiểm soát Thể tích và Lưu lượng Nước
Các cảm biến tự động theo dõi mức nước và điều kiện tiếp nước.
Hệ thống kiểm soát thời gian ngâm, thể tích nước và lưu lượng để chuẩn hóa việc chuẩn bị đậu nành qua các mùa và sự thay đổi nhiệt độ.

Cấu trúc thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm 4️⃣
Được xây dựng bằng thép không gỉ SUS304 và hàn vệ sinh, bể chứa giảm thiểu các góc chết và đơn giản hóa việc vệ sinh và kiểm tra.
Tất cả các đường ống và bề mặt đều đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn thực phẩm.

5️⃣ Vận hành dễ dàng & Giao diện thân thiện với đào tạo

Bảng điều khiển HMI (Giao diện Người-Máy) cung cấp các nút bấm trực quan và cài đặt có thể lập trình. Người vận hành có thể nhanh chóng làm chủ quy trình làm việc, giảm chi phí đào tạo.

6️⃣ Thiết kế CIP hoặc Dễ dàng vệ sinh
Thay nước nhanh chóng, thoát nước hiệu quả và các đường ống dễ tiếp cận hỗ trợ quy trình vệ sinh hợp vệ sinh.
Các nhà máy có thể duy trì vệ sinh ổn định ngay cả trong quá trình sản xuất với khối lượng lớn.

◆ Cách Ngâm và Giặt Tự Động Cải Thiện Chất Lượng Sản Phẩm

1️⃣ Hương vị tốt hơn và ít vị đậu hơn
Bằng cách loại bỏ bụi, vi khuẩn và các hạt đậu nành bị phân hủy, thiết bị giảm bớt hương vị không mong muốn và tăng cường độ ngọt tự nhiên của sữa đậu nành.

2️⃣ Chiết xuất Sữa Đậu Nành Ổn Định Hơn
Ngâm đều bột đậu nành một cách nhất quán, tạo ra nồng độ protein ổn định và kết cấu sữa mịn màng.

3️⃣ Độ cứng đậu phụ cao hơn và kết cấu đồng nhất
Việc giữ ẩm liên tục tạo ra hành vi đông tụ có thể dự đoán, dẫn đến đậu phụ cứng hơn và đồng nhất hơn.

4️⃣ Giảm lao động & Cải thiện vệ sinh
Giảm thiểu xử lý thủ công có nghĩa là giảm nguy cơ ô nhiễm và môi trường sản xuất an toàn hơn—đặc biệt có giá trị cho các thị trường được quản lý.

◆ So sánh Quy trình Chế biến Đậu Nành Thủ Công và Tự Động

◆ Tình huống ứng dụng: Ai sẽ được lợi từ thiết bị này?

1️⃣ Nhà máy đậu phụ quy mô vừa và lớn
Công suất lớn hơn và độ ổn định cao hơn cho độ cứng của đậu phụ hoàn thiện.

2️⃣ Nhà sản xuất sữa đậu nành
Năng suất chiết xuất cao hơn, sữa mịn hơn và thời gian bảo quản được cải thiện.

3️⃣ Nhà sản xuất protein từ thực vật
thích hợp cho các hỗn hợp đậu hà lan - đậu nành, đồ uống protein lai, và các công thức từ thực vật khác mà chất lượng đậu nành ảnh hưởng đến việc trộn và kết cấu ở giai đoạn sau.

4️⃣ Nhà bếp trung ương / OEM / Thương hiệu chuẩn bị bữa ăn
Cung cấp đáng tin cậy, sự nhất quán ổn định giữa các lô hàng, và tiêu chuẩn hóa đơn giản cho sản xuất thực đơn quy mô lớn.

◆ Tại sao chọn máy thực phẩm YSL?

1️⃣30+ Năm trong Công nghệ Sản xuất Đậu Hũ & Sữa Đậu Nành
Gốc rễ ngành công nghiệp sâu sắc và chuyên môn đáng tin cậy.

2️⃣ Hệ thống đạt tiêu chuẩn thực phẩm CE
Tất cả thiết bị đều đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh toàn cầu.

3️⃣ Chuyên môn về Dây chuyền Sản xuất Tích hợp
YSL hỗ trợ lập kế hoạch toàn bộ dây chuyền - không chỉ là các máy đơn lẻ - đảm bảo tính tương thích liền mạch từ việc tiếp nhận đậu nành đến sản phẩm đậu phụ cuối cùng.

4️⃣Khách hàng toàn cầu & Hỗ trợ địa phương
Sử dụng ở Châu Âu, Canada, Hoa Kỳ, Đông Nam Á và các khu vực có sự biến đổi nhiệt độ lớn.
Phù hợp cho các nhà sản xuất đậu phụ toàn cầu cần chuẩn bị đậu nành mạnh mẽ và ổn định.

◆ Sẵn sàng cải thiện quy trình chế biến đậu nành của bạn?

Hãy bước tiếp theo hướng tới một dây chuyền sản xuất hiệu quả, có thể mở rộng và đáng tin cậy hơn. YSL cung cấp chuyên môn và thiết bị để hỗ trợ sự phát triển của bạn.

➡️Khám phá máy ngâm và rửa đậu nành tự động của chúng tôi

📽️Hãy xem nó hoạt động như thế nào - Video demo

☎️Muốn biết thêm thông tin? Liên hệ với chúng tôi!