1. Tofu
Tofu ist ein großartiger Ersatz für Fleischsorten wie Schweinefleisch, Hähnchen, Rindfleisch und Meeresfrüchte in Rezepten. Es wird aus Sojabohnen hergestellt und ist reich an Protein und Calcium. Tofu ist seit Ewigkeiten ein Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche, aber die meisten Menschen denken an Tofu, wenn sie die Worte "vegetarisch" und "vegan" hören. Tofu hat einen schlechten Ruf, weil er weich, schwammig, fade und geschmacklos sein soll, aber das muss nicht wahr sein. Kaufe extra-festen Tofu und presse ihn ordentlich. Oder friere es ein und drücke es dann. Tofu kann so fest und zäh wie Fleisch sein. Es hat auch die erstaunliche Fähigkeit, Aromen durch Gewürze und Marinaden aufzunehmen, also seien Sie großzügig mit der Würze, bevor Sie es kochen. Erfahren Sie mehr über 6 Tipps, die Sie dazu bringen werden, Tofu zu lieben, 7 Schritte, um das perfekte Tofu-Gericht zuzubereiten, und Tofu: Wie Sie 5 häufige Kochfehler vermeiden, und probieren Sie dann diese Rezepte aus: Knusprige Tofu-Nuggets, Tofu-Topf-Pie-Auflauf, Tofu „Shrimp“ Scampi, Gegrillter Buffalo-Tofu Po’ Boy mit Apfel-Slaw, Badass Veganer „Fisch“ Sandwich, Vegane Tofu „Jakobsmuscheln“, General Tso’s Tofu und sogar Vegane „Leberwurst.“ Sie können auch lernen, wie man epische vegane BBQ-Tofu-Flügel macht und 10 Möglichkeiten, Tofu mit globalen Aromen zu kochen.

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