1. टोफू
टोफू मांस, जिसमें सूअर का मांस, चिकन, गोमांस और समुद्री भोजन शामिल हैं, के लिए व्यंजनों में एक बेहतरीन विकल्प है। यह सोयाबीन से बना है और प्रोटीन और कैल्शियम में उच्च है। टोफू एशियाई व्यंजनों का एक मुख्य हिस्सा रहा है, लेकिन ज्यादातर लोग जब "शाकाहारी" और "शाकाहारी" शब्द सुनते हैं तो टोफू के बारे में सोचते हैं। टोफू को नरम, स्पंजी, बेजान और tasteless होने के लिए बुरा माना जाता है, लेकिन यह सच नहीं होना चाहिए। अतिरिक्त दृढ़ टोफू खरीदें और इसे अच्छी तरह से दबाएं। या, इसे फ्रीज़ करें और फिर दबाएँ। टोफू मांस की तरह मजबूत और चबाने में भी हो सकता है। इसमें मसालों और मैरिनेड के माध्यम से स्वाद को अवशोषित करने की अद्भुत क्षमता भी है, इसलिए इसे पकाने से पहले मसाले डालने में उदार रहें। 6 टिप्स के बारे में अधिक पढ़ें जो आपको टोफू से प्यार कराएंगे, परफेक्ट टोफू डिश बनाने के 7 कदम, और टोफू: 5 सामान्य खाना पकाने की गलतियों से कैसे बचें, और फिर इन व्यंजनों को आजमाएं: क्रिस्पी टोफू नगेट्स, टोफू पॉट पाई कैसरोल, टोफू “श्रिम्प” स्कैंपी, ग्रिल्ड बफेलो टोफू पो' बॉय सेब स्लॉ के साथ, बैडास वेगन “फिश” सैंडविच, वेगन टोफू “स्कैलप्स,” जनरल त्सो का टोफू और यहां तक कि वेगन “लिवरवुर्स्ट।” आप यह भी सीख सकते हैं कि महाकाव्य शाकाहारी बीबीक्यू टोफू विंग्स कैसे बनाएं और वैश्विक स्वादों के साथ टोफू पकाने के 10 तरीके।

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