25 Sep, 2023 Yung Soon Lih Food Machine (eversoon)

1. tofu
El tofu es un gran sustituto de las carnes, incluyendo cerdo, pollo, res y mariscos, en las recetas. Está hecho de soja y es rico en proteínas y calcio. El tofu ha sido un alimento básico de la cocina asiática desde hace siglos, pero la mayoría de las personas lo asocian con las palabras 'vegetariano' y 'vegano'. El tofu tiene mala reputación por ser blando, esponjoso, insípido y sin sabor, pero eso no tiene por qué ser cierto. Compra tofu extra firme y presiónalo al máximo. O, congélalo y luego presiónalo. El tofu puede ser tan firme y masticable como la carne. También tiene una increíble capacidad para absorber sabores a través de especias y marinadas, así que sé generoso con el condimento antes de cocinarlo. Lee más sobre 6 consejos que te harán amar el tofu, 7 pasos para hacer el plato de tofu perfecto y cómo evitar 5 errores comunes al cocinar tofu, y luego prueba estas recetas: Nuggets crujientes de tofu, cazuela de pastel de tofu, Tofu "Shrimp" Scampi, bocadillo de tofu a la parrilla estilo Buffalo con ensalada de manzana, sándwich vegano de "pescado" malote, "vieiras" veganas de tofu, Tofu al estilo General Tso e incluso "Liverwurst" vegano. También puedes aprender cómo hacer alitas de tofu a la barbacoa veganas épicas y 10 formas de cocinar tofu con sabores globales.

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