সবজি সয়াবিন, সয়াবিন, কালো বীন আলাদা করা কিভাবে
সাধারণত, মানুষের সয় দুধ এবং টোফুর প্রতিষ্ঠান সয়বিন হল প্রধান মূল উৎপাদন। সয়াবিনগুলি সবজি সয়াবিন, সয়াবিন এবং কালো বিন হিসাবে ভাগ করা হয়, কিন্তু তারা পারে ভিন্নতা বলতে পারে না। বাজারে বেশিরভাগ সবজি সয়াবিন হল সবুজ কাঠালের কচি ফলগুলি, এবং তারা বয়ল হয়ে যাবে। বিভিন্ন মশলা দিয়ে মিশিয়ে ঠান্ডা হয়ে পরিবেশন করা হয়, (ঠান্ডা সবজি সয়াবিন)
শাকসবজি সয়াবিন সয়াবিনের ছোট ভাই, অপরিপক্ব সয়াবিন নির্মিত করে, যা সয়াবিন গাছে অষ্টম পরিপক্বতা প্রাপ্ত হলে তা তালে তোলা হয়।
সয়াবিন পাকা সয়াবিন। পাতার রং পাত্রের রং থেকে ভিন্ন এবং কাচা থেকে হলুদে পরিবর্তন করে। পাতার মধ্যে থাকা সয়াবিন শুকিয়ে যায়। এডামামে পাকা হলে, তা শুকিয়ে যায়, ছোট হয়ে যায় এবং সয়াবিন এবং কালো বীজে হার্ডেন হয়।
সয়াবিন উচ্চ পুষ্টিমান মান এবং প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় ৪০%
সয়াবিন বিনামূল্যে পাবলিক করা হয় এবং এটি সোয়াবিন বিনামূল্যে প্রশংসা পায়, কারণ সোয়াবিনের প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় 40% এবং এটি একটি সম্পূর্ণ প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। মানুষের শরীরের প্রয়োজনীয় আমিনো অ্যাসিডগুলির মধ্যে অষ্টটি আমিনো অ্যাসিড খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করতে হবে, যা প্রয়োজনীয় আমিনো অ্যাসিড বলা হয়। উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন প্রায়শই অপূর্ণ প্রোটিন, যেমন সয়াবিন প্রোটিন একটি দুর্লভ সম্পূর্ণ প্রোটিন যা ৮টি আমিনো অ্যাসিড ধারণ করে। শাকাহারীরা অক্ষরগুলি প্রোটিনের উৎস হিসাবে মাংসের স্থানে সয়াবিন পণ্যগুলি ব্যবহার করে।