כיצד להבחין בפולי סויה ירקות, פולי סויה, שעועית שחורה | קו מוצרי טופו מוסמך CE, מכונת שטיפת ושטיפת סויה, יצרן מכונת טחינה ובישול | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

בדרך כלל, הרושם של אנשים על חלב סויה וטופו הוא שסויה היא המוצר המקורי העיקרי. לסויה יש שלושה סוגים: סויה ירקרקה, סויה ופולים שחורים, אך אנשים לא מצליחים להבחין ביניהם. רוב הסויה הירקרקה בשוק היא פולים ירוקים, ורובם יבשלו, יערבבו עם תבלינים שונים וישרתו לאחר קירור (סויה ירקרקה קרה). סויה ירקות היא אחותו הצעירה של סויה, המתייחסת לסויה בשלב חסימה, שהן קפות טריות שנקטפות כאשר הסויה גדלה לשמינית בשלב הקפות.   פולי הסויה הם פולי הסויה הבשלים. ההבדל הוא שצבע קליפת הזרע שונה, והקפות משתנות מירוקות לצהובות. הפולים בקפות מתייבשים. כשהאדממה מתבשלת, היא תתייבש, תקטינה ותתחזק לפולי הסויה ולפולי השחורים.   סויה יש ערך תזונתי גבוה ותוכן חלבון של כ-40% סויה ידועה כ"מלך הפולים", והיא מודה גם כ"בשר של טנאקה", מכיוון שתוכן החלבון של הסויה הוא כ-40%, והיא מכילה חומצות אמינו חיוניות מלאות. שמונה מהחומרים האמינו הנדרשים לגוף האדם חייבים להתקבל מהתזונה, והם נקראים חומרים אמינו חיוניים. חלבונים מבוססי צמחים בדרך כלל הם חלבונים חסרי תועלת, בעוד שחלבון סויה הוא חלבון שלם נדיר המכיל 8 חומצות אמינו. צמחונים לעיתים תמיד מחליפים בשר במוצרי סויה כמקור לחלבון. | אנחנו היצרנית הראשונה שפיתחה את קו הייצור המלא של טופו האירופי, שיכול לייצר גם טופו אסייתי וציוד לעיבוד חלב סויה. מכונות הייצור שלנו מיועדות במיוחד ומסוגלות לייצר טופו בורגר, טופו ירקות, טופו מעושן וטופו נקניקיות כדי לענות על דרישות הצרכנים מהשוק האמריקאי והאירופי.