Kako razlikovati zeleno sojo, sojo, črno sojo | Certificirana linija izdelkov iz tofuja, namakanje in pranje soje, proizvajalec mlinčka in kuhalne naprave | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.

Na splošno je ljudem vtis, da je sojino mleko in tofu izdelana iz soje. Sojo delimo na zeleno sojo, sojo in črne fižole, vendar ne morejo razlikovati med njimi. Večina zelene soje na trgu je v zelenih strokih, večinoma jo skuhamo, zmešamo z različnimi začimbami in postrežemo ohlajeno (hladna zelena soja). zelenjava sojina je mlajši brat soje, ki se nanaša na nezrele sojine stroke, ki se sveže obirajo, ko sojini stroki zrastejo do osme zrelosti v strokih.   Sojina zrna so zrela sojina zrna. Razlika je v tem, da je barva semenske ovojnice drugačna in stroki se spremenijo iz zelene v rumeno. Sojina zrna v strokih se posušijo. Ko sojina zrna dozorijo, se dehidrirajo, postanejo manjša in se strdijo v sojina zrna in črna zrna.   Soja ima visoko hranilno vrednost in vsebuje približno 40% beljakovin Sojine stroke so znane kot "kralj fižola" in so tudi pohvaljene kot "Tanakino meso", saj vsebujejo približno 40% beljakovin in so popolnoma esencialna aminokislina. Osem aminokislin, ki jih človeško telo potrebuje, je treba dobiti s prehrano in se imenujejo esencialne aminokisline. Rastlinske beljakovine so večinoma nepopolne beljakovine, medtem ko je sojina beljakovina redka popolna beljakovina, ki vsebuje 8 aminokislin. Vegetarijanci pogosto nadomeščajo meso s sojinimi izdelki kot vir beljakovin. | Smo prvi proizvajalec strojev za hrano, ki smo razvili evropsko ključno proizvodno linijo za tofu, ki lahko proizvaja azijski tofu in opremo za predelavo sojinega mleka. Naše stroje za proizvodnjo tofuja smo posebej zasnovali in so sposobni proizvajati tofu burger, zelenjavni tofu, dimljeni tofu, tofu klobase, da zadovoljijo povpraševanje potrošnikov na ameriškem in evropskem trgu.