Conas sóithíne glasraí, sóithíne, pónaire dubh a aithint
De ghnáth, is é an t-ionchur atá ag daoine ar bhainne soya agus tofu ná go bhfuil an t-ubhla soya mar an príomhtháirgeach. Maidir leis na h-ubhla soya, tá siad roinnte i bhfeoil soya, ubhla soya, agus fabhlaí dubha, ach ní féidir leo an difríocht a aithint. Tá formhór na bhfabhla soya ar an margadh i bpoda glasa, agus déanfar cuid mhór acu a bhruith. , meascadh le spíosraí éagsúla agus freastal tar éis cóireáil, (fabhla soya fuar)
Is é sóibhín glas an deartháir óg do shóibhíní, ag tagairt do sóibhíní neamhchothromacha, a bhfuil póidí úra á bhaint nuair a fhásann sóibhíní go dtí ochtú mheáchanacht sna póidí.
Tá sóibhíní inmheánacha iad sóibhíní. Is é an difríocht ná go bhfuil dath an chóta síol difriúil, agus athraíonn na póidí ó ghlas go buí. Déanann na sóibhíní sna póidí aisteach, tirim. Nuair a bhíonn an edamame inmheánach, déanfaidh sé dehydráit, é a bheith níos lú, agus a dhéanamh ina sóibhíní agus ina bhainneacha dubha.
Tá luach táirgthe ard ag an bhfeoil shóibhín agus comhábhar próitéine thart ar 40%
Tá aithne ar na síobáin mar "Rí na Fabhann", agus moladh freisin iad mar "Feoil Tanaka", mar ghearrann comhábhar próitéine na síobáin thart ar 40%, agus is aminó aspalta é iomlán. Caithfear ochtar de na h-amainíní a theastaíonn ón gcorp daonna a fháil ón mbia, a dtugtar amainíní riachtanacha orthu. Is féidir le próitéiní bunaithe ar phlandaí a bheith mar próitéiní neamhiomlána, cé go bhfuil próitéin sóibhéine mar phróitéin iomlán atá ann go héigeantach a bhfuil 8 amino acid ann. Is minic a chuireann feoilséantóirí táirgí sóithí in áit feola mar fhoinse próitéine.