Cholesterinfreie Sojamilch und ein niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren können jedoch effektiv Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Darüber hinaus führt das schnelle Bevölkerungswachstum zu einem Anstieg der Milchnachfrage und -preise.
 
Derzeit wachsen die weltweiten Verkaufszahlen von Sojamilch jährlich um 10 - 20 %. Einige Kunden trinken gerne frische Sojamilch, während andere Sojamilch mit längerer Haltbarkeit mögen (z. B.: Aluminiumfolie-Verpackung). Letzteres ist in Regionen wie Australien, Amerika, Europa, Japan, dem Festland China und Südostasien beliebt. Auf dem US-Markt machen die Verkäufe von Sojamilch 25 % der insgesamt verkauften Sojabohnenerzeugnisse aus und wachsen jährlich schnell um 20 %.
 
Die Asien-Pazifik-Region ist der am schnellsten wachsende Markt, da viele Länder wie China, Indien, Japan, Südkorea und Hongkong die Hauptverbraucher dieses Produkts sind. Die reichliche Sojabohnenproduktion in diesen Ländern hat auch den Konsum in der Region angekurbelt. Darüber hinaus wurden als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach veganen Produkten in asiatischen Ländern eine Reihe strategischer Investitionen getätigt, um die Einnahmen in der Region zu fördern. Zum Beispiel kündigte Invigorate Foods im Jahr 2019 Pläne an, in den nächsten drei Jahren 600 Millionen indische Rupien (600 Millionen Rupien) in Anlagen, Ausrüstungen und andere Investitionsgüter zu investieren, die zur Herstellung von Sojamilchprodukten in Indien benötigt werden.
 
Die Aussicht auf das Potenzial des Marktwachstums ist sehr erheblich. Der größte Unterschied zwischen frischer Sojamilch und Sojamilch mit verlängerter Haltbarkeit liegt in ihrer Haltbarkeit und dem benötigten Stauraum. Frische Sojamilch kann nur kurzzeitig bei niedrigen Temperaturen aufbewahrt werden, während die Sojamilch mit verlängerter Haltbarkeit länger haltbar ist und nur bei normalen Temperaturen gelagert werden muss.
 
Die chinesische Gemeinschaft trinkt zum Frühstück gerne frische Sojamilch, während Europäer zunehmend Sojamilchgetränke bevorzugen, da diese einen höheren Nährwert von Sojabohnen bieten. Allerdings ist haltbare Sojamilch aufgrund der Konservierung und des gekühlten Transports frischer Sojamilch beliebter.
 
Aber dennoch bewahren unsterilisierte Verfahren zur Herstellung von frischer Sojamilch eine große Menge an Nährstoffen und erhöhen somit die Bereitschaft der Europäer, sie zu kaufen.
 
Auch die Milchproduktionskapazität von Kühen wird während heißer Sommertage leicht beeinträchtigt und reduziert. Verbraucher können kaum Milch kaufen, wenn die Milchkapazität sinkt. Frische Sojamilch hingegen wird aus Sojabohnen hergestellt und ihre Kapazität ist leicht anpassbar. Darüber hinaus ist der Gehalt an frischer Sojamilch reich an Proteinen sowie Ballaststoffen und allerlei nahrhaften Inhaltsstoffen, sodass die kühle frische Sojamilch im Sommer beliebter ist.