
Vegetarische Thanksgiving-Daten reichen bis in die 1900er Jahre zurück
In den letzten Jahren sind Tofurkys und Tofu-Truthähne – gebackenes Tofu in Form des ikonischen Thanksgiving-Vogels – zu einem Grundnahrungsmittel bei vielen veganen und vegetarischen Abendessen geworden.
Der Tofu-Truthahn wurde von Gary Abramowitz, einem Koch, der seit 1970 Vegetarier ist, als gesündere und weniger verschwenderische Alternative zu den durchschnittlich 30,5 Pfund schweren Bratentieren geschaffen, von denen 6 Millionen, insgesamt 200 Millionen Pfund, in den Müll landen.
„Ich stellte fest, dass ich diese sehr großen Stücke Tofu hatte, mit denen ich machen konnte, was ich wollte. 1990 machte ich eines für mich selbst. Im nächsten Jahr machte ich einige für Freunde und ein paar Lieblingsgeschäfte. Dann begann ich 1992, sie zu vermarkten. Es ist sehr unauffällig, keine Werbung, nur die Geschäfte wissen lassen, dass sie verfügbar sind. Dann veröffentlichte das Wall Street Journal einen Artikel[…] am Tag vor Thanksgiving und die Menge drehte durch. Wir erhielten Anrufe aus Israel, Moskau.“
Die Unity-Gruppe nahm vegetarische Ernährung an, weil sie Fleisch als unreines Essen betrachteten, das den Körper dazu erforderte, sich zu reinigen, um sein ursprüngliches spirituelles und ewiges Gleichgewicht wiederherzustellen. Mehr als 100 Jahre später warnen Wissenschaftler, dass fleischlastige Ernährungsweisen tatsächlich schädlich für die menschliche Gesundheit sind, und aktuelle Forschungen loben viele gesundheitliche und umweltbezogene Vorteile pflanzenbasierter Diäten im Vergleich zu fleischzentrierten. Mit dem aktuellen UN-Bericht, der vorschlägt, von einem hohen Fleischkonsum zu einer ausgewogenen Ernährung mit mehr pflanzlichen Lebensmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchten, Obst, Gemüse, Nüssen und Samen zu wechseln, passen die jahrhundertealten Feiertagsrezepte von Unity perfekt zu den Vorgaben.
Die Referenz stammt von:
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Vegetarischer Erntedankfest stammt aus den 1900er Jahren | CE-zertifizierte Tofu-Produktlinie, Sojabohnen-Einweich- & Waschtank, Hersteller von Schleif- & Kochmaschinen | Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd.
Mit Sitz in Taiwan seit 1989 ist Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen, der auf die Herstellung von Sojabohnen, Sojamilch und Tofu spezialisiert ist. Einzigartige Design-Produktionslinien für Sojamilch und Tofu, die mit ISO- und CE-Zertifizierungen ausgestattet sind, werden in 40 Ländern mit einem soliden Ruf verkauft.
Yung Soon Lih hat mehr als 30 Jahre Erfahrung in der Herstellung von Lebensmittelmaschinen und technischer Expertise, professionelle Produktion: Tofu-Maschine, Sojamilchmaschine, Ausrüstung zur Keimung von Alfalfa-Sprossen, Mahmaschine usw.







