
Les dates de Thanksgiving végétarien remontent aux années 1900
Au cours des dernières années, les Tofurkys et les dindes de tofu—du tofu cuit en forme de l'oiseau emblématique de Thanksgiving—sont devenus un aliment de base dans de nombreux dîners végétaliens et végétariens.
La dinde de tofu a été créée par Gary Abramowitz, un chef qui était végétarien depuis 1970, comme une alternative plus saine et moins gaspilleuse aux rôtis de 30,5 livres en moyenne, dont 6 millions, totalisant 200 millions de livres, finissent dans les poubelles.
« Je me suis rendu compte que j'avais ces très grands morceaux de tofu que je pouvais utiliser comme je le voulais. En 1990, j'en ai fait un pour moi. L'année suivante, j'en ai fait pour des amis et quelques magasins préférés. Puis en 1992, j'ai commencé à les commercialiser. C'est très discret, pas de publicité, juste faire savoir aux magasins qu'ils sont disponibles. Puis le Wall Street Journal a publié un article […] la veille de Thanksgiving et la foule est devenue folle. Nous avons reçu des appels d'Israël, de Moscou. »
Le groupe Unity a adopté des régimes végétariens car il considérait la viande comme un aliment impur, ce qui nécessitait que le corps se purifie pour retrouver son équilibre spirituel et éternel d'origine. Plus de 100 ans plus tard, les scientifiques avertissent que les régimes riches en viande sont en effet nuisibles à la santé humaine, et des recherches récentes vantent de nombreux avantages pour la santé et l'environnement des régimes à base de plantes par rapport à ceux centrés sur la viande. Avec le récent rapport de l'ONU suggérant de passer d'une consommation excessive de viande à un régime équilibré avec plus d'aliments d'origine végétale, tels que des céréales, des légumineuses, des fruits, des légumes, des noix et des graines, les recettes de vacances centenaires de Unity correspondent parfaitement aux spécifications.
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Basée à Taïwan depuis 1989, Yung Soon Lih Food Machine Co., Ltd. est un fabricant de machines de transformation alimentaire spécialisé dans les secteurs du soja, du lait de soja et de la fabrication de tofu. Des lignes de production de lait de soja et de tofu au design unique, construites avec des certifications ISO et CE, vendues dans 40 pays avec une solide réputation.
Yung Soon Lih a plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de machines alimentaires et l'expertise technique, production professionnelle : Machine à Tofu, Machine à Lait de Soja, Équipement de Germination de Germes de Luzerne, Machine de Broyage, etc.







