全球植物性蛋白產品【豆腐】市場高速成長

近來的歐美各國對豆腐的食用需求量大增, 德國法蘭克福還經常發生在超市買不到豆腐的現象。探索其背後原因，主要是由於歐美各國, 德國民眾愈來愈重視健康飲食還有地球暖化等問題,根據德國市調公司 Statista 的數據, 2019 年德國的素食人口已達總人口的 4% 約 280 萬人，且目前還持續增加當中。

動物蛋白與植物蛋白差異在哪!?

台灣知名麵包工廠-豆漿(豆奶)製作成功案例

台灣知名麵包工廠深耕台灣食品產業20多年，擁有食品應該健康並美味的信念，因而發行出有機、無人工添加物等等產品。幾年前，他們開始重視豆奶(豆漿)的營養價值。為因應產能增加的需求，透過永順利擁有專業技術團隊，提供製作產品的關鍵因素，技術轉移，完善的售後服務。

大豆油便宜沒好貨!?

大豆油和大豆沙拉油之差在精製程度不同，以國家標準（CNS）來說，除顏色、水分、揮發物外，更以酸價（acid value）來分，大豆油酸價0.6mg KOH/g以下，大豆沙拉油則是0.15mg KOH/g以下。由此可知，沙拉油基本上是以油的酸價高低做分類。 營養標示上的反式脂肪（trans fat），是指植物油生產加工之過程，會產生十分微量的反式脂肪，。每人每天反式脂肪攝取量想相較於一般食用油之用量，則無需擔心超標。

2020 員工探索正能量活動

3種顛覆思維的遊戲!!! 誰說玩遊戲一定要輸贏。這次三個主要活動分別為: 1.誰是王牌 2.彩色迷宮 3.關鍵密碼 活動主持人，方老師充滿活力引導所有夥伴完成一件件看似簡單，背後卻蘊藏「寶」的任務。(請看影片解鎖~) 如果說一台手術是一場搏鬥，手術台上必定成在無數隻手。 又如果1+1>2，試問: 1+1+1+1+1+............=? 假設一個人是1，這個人會是答案的一部分 因此，要完成此等式，必定需要很多人，直到找到等號後面的值. 永順利希望把寶物與大家分享~ 別忘了點下方影片解鎖喔!!

蔬食日: 愛惜地球，從我們開始。

響應環境保護，我們仍持續舉辦每月蔬食日。 Greta Thunberg於2018年，卡托維茲舉辦的聯合國氣候變遷綱要公約會議上說:」「再渺小的力量，都足以變得不一樣。」永順利全體同仁致力於減碳，至今已減少34447.7公斤的碳排放。歡迎大家一起響應參與喔!一起來環保愛地球吧!

今時到未來引領豆腐市場之因素

全球豆腐市場規模在2018年估計達23.1億美金，並於2019到2025年均複合成長率將預計成長5.2%。 引領豆腐市場的因素： 1. 動保議題： 美國與德國已發起全素食飲食來減少對動物的屠殺。 2. 高效健康飲食： FDA食品藥品監督管理局報告顯示一天至少要攝取25g黃豆裡帶出的蛋白質，以平衡膽固醇。 3. 豆腐是理想替代品： 乳糜瀉罹患率在南美為4%，非洲與北美為0.5%，亞洲0.6%， 歐洲與大洋洲0.8%，全球有65%的人有乳糖不耐症。因此，豆腐是可以為無乳製品，不含乳糖的商品替代品。

永順利提供各類型整廠設備分期付款

全球豆腐市場每年平均約增加4.05%的需求量，市場趨勢上升及健康飲食理念興起，豆腐成為攝取高植物蛋白的主要來源之一。 有意願從事豆腐產業的您，永順利提供優惠分期的方案，首付即可擁有設備並投入生產，我們是豆腐製作專業與技術的提供者，與您共同創造商機。 民以食為天, 食品是生生不息的行業。 豆腐更是全球性快速成長的植物性蛋白食品, 現在成長進行式。 Amazing 永順利提供您:  豆腐Know How 生產技術轉移。  各類型整廠設備分期付款。  專人售後服務 永順利響應環保、愛地球、愛健康, 邀請您加入善的食品行業。 請速與我們聯繫, email: yslfood@yslfood.com 讓我們共同經營善的事業, 創造利潤!!

豆腐不是未來飲食趨勢而是現在進行的趨勢

近幾年來，隨著歐美人民對健康與環保議題日益重視。植物性蛋白食品– 豆腐的食用需求大量增加，產品多樣化。 目前歐美消費者主流市場以硬豆腐、超級硬豆腐、蔬菜豆腐及調味豆腐為主，永順利自動化豆腐整廠線設備可調整參數，依照需求製造多樣化產品。

永順利鼠年展望、祝賀鼠年行大運

依據Grand view search數據公司分析，全球豆腐市場每年約增加4.05%的需求量，豆腐需求量的增加與素食理念的興起有關。知名的外國企業 - 不可能食品、泰森食品、超越肉類，紛紛投入大量資金開拓素食市場。根據瑞銀(USB) 預估素肉市場每年將成長28%，到2030年將會創造850億美元的市場商機。攝取植物性蛋白食品的趨勢除了個人健康飲食理念的興起，還有愛護動物及環保觀念的意識抬頭，最具體的例子來說，2019年美國豆奶及杏仁牛奶的零售商交易額比2018年上升6%以外，牛奶的交易額則下降3%。

中視新聞《60分鐘》-人造肉新食代

曾榮獲三屆金鐘獎的台灣新聞雜誌專訪節目–《60分鐘》前來永順利進行專訪，永順利創辦人–鄭瑞臺先生分享在機械製造行業30年來一直堅持的初衷，並講述如何將善的事業發揚光大到全世界。豆製品為什麼可以取代肉類，成為素食者主要補充蛋白質的來源? 黃豆本身擁有豐富的植物性蛋白，與攝取肉類相比，能降低心血管疾病，大豆異黃酮更能抗氧化並降低罹癌機率。

永順利與日本拓銷團赴日創造珍奶粉圓商機

台灣是珍珠飲品的發源地，在台灣創造年飲用量高達約一億杯，近年來珍珠奶茶的足跡遍步全球，在日本掀起一股瘋粉圓的風潮。根據日本大阪關稅局數據指出，2019年1月到6月的有關粉圓及木薯粉原料進口量大幅增加，與前年同期相比增加4.3倍，進口額高達15億4400萬日幣(約台幣4.1億台幣)，是前年同期的5.7倍。