Пазарът на тофу расте с CAGR от 11.65%.

Глобалният пазар на тофу се очаква да нарасне с CAGR от 11.65%
• Най-голям сегмент по регион - Европа: Тъй като огромното мнозинство от населението е алергично към соя, тофу без соя, направено от нахут и жълт грах, е популярно на пазара.
• Най-голям сегмент по канал на разпространение - Продажби извън обекта: Потребителите купуват повече от супермаркети и хипермаркети, тъй като асортиментът в магазините се разширява и пространството на рафтовете за алтернативи на месото, като тофу, се увеличава.
• Най-бързо растящ сегмент по регион – Азиатско-тихоокеански: Тофу е често срещана съставка в етническите и регионалните кухни на Източна и Югоизточна Азия, с фини регионални различия в методите на производство, текстури, вкусове и употреби.
• Най-бързо растящ сегмент по канал на разпространение - Търговия: Ръстът на продажбите се дължи на откритията на няколко вегетариански ресторанта или добавянето на вегетариански менюта в традиционни ресторанти поради увеличаването на глобалното вегетарианско население.