टोफू बाजार 11.65% की CAGR पर बढ़ रहा है।

वैश्विक टोफू बाजार की CAGR 11.65% से बढ़ने की उम्मीद है
• क्षेत्र द्वारा सबसे बड़ा बाजार खंड - यूरोप: चूंकि अधिकांश जनसंख्या सोयाबीन से एलर्जी है, चने और पीले मटर से बने सोया-मुक्त टोफू बाजार में लोकप्रिय है।
• वितरण चैनल द्वारा सबसे बड़ा खंड - ऑफ-प्रिमाइस बिक्री: उपभोक्ता सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट से अधिक खरीद रहे हैं क्योंकि स्टोर में विविधता बढ़ रही है और टोफू जैसे मांस के विकल्प के लिए शेल्फ स्पेस बढ़ रहा है।
• क्षेत्र द्वारा सबसे तेजी से बढ़ता खंड - एशिया पैसिफिक: टोफू पूर्व और दक्षिण-पूर्व एशिया के जातीय और क्षेत्रीय व्यंजनों में एक सामान्य सामग्री है, जिसमें उत्पादन विधियों, बनावट, स्वाद और उपयोगों में सूक्ष्म क्षेत्रीय भिन्नताएँ हैं।
• वितरण चैनल द्वारा सबसे तेजी से बढ़ता खंड - व्यापार: बिक्री वृद्धि कई शाकाहारी रेस्तरां के उद्घाटन या पारंपरिक रेस्तरां में शाकाहारी मेनू के जोड़ने के कारण है, जो वैश्विक शाकाहारी जनसंख्या में वृद्धि के कारण है।