永順利食品機械股份有限公司

永順利食品機械是台灣擁有多種豆類食品機械專利的公司,提供豆腐、豆奶自動化生產設備的解決方案,並提升傳統豆腐、豆奶生產技術,也提供技術轉移指導給全球客戶。

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素食白帶魚 - 素食白帶魚
素食白帶魚

素食白帶魚是仿照白帶魚製成的素食海鮮,提供素食主義者多一個攝取蛋白質的來源。 白帶魚生長在溫帶海域,主要分布在中國大陸沿海地區和台灣沿海。白帶魚的特徵是身體呈長條狀、沒有鱗片、身體呈銀白色。白帶魚主要以煎、炸料理。 素食白帶魚在製作過程中,除了透過不同的拉絲蛋白賦予素食白帶魚擁有和真正白帶魚的細緻口感外,也添加調味料讓我們在食用素食白帶魚時,彷若在食用白帶魚一樣。 素食白帶魚料理方式:煎、炸皆可。

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濃湯
濃湯

濃湯起源於西方世界且盛行已久,直到如今,它仍然在人們的生活中扮演著非常重要的角色。濃湯的食譜非常多樣,但主要是以一種蔬菜為基底,並加上肉類、海鮮燉煮而成,亦可加入牛奶、奶油及調味的香草,例如羅勒、巴西等。有如天鵝絨般的滑順口感,使濃湯不僅營養又十分美味,在世界各地廣受歡迎。 舉例來說,常見的食譜有:巧達蛤蠣濃湯、洋蔥濃湯、馬鈴薯濃湯。

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馬鈴薯泥
馬鈴薯泥

馬鈴薯泥是西方人餐桌上常見的食物,製作方法也很簡單,加奶油、牛奶及鹽就能上桌,或是馬鈴薯泥加點起司焗烤或是將水煮蛋切丁加入馬鈴薯泥拌勻,這些都是非常常見且美味的料理。另外因為馬鈴薯有極高的營養價值,食用少量就有很大的飽足感。 磨米豆機使用方式:將馬鈴薯皮水洗去皮後,切成塊狀並放入磨米豆機,機器啟動期間加少量的水增加研磨速度,馬鈴薯泥完成。

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辣椒醬
辣椒醬

依個人喜好不同,辣椒醬的做法非常多元,但最主要是以紅辣椒為基底,加入其他配料,例如蒜頭、醋、番茄等增添不同風味,對嗜辣的愛好者來說,辣椒醬是對任何菜餚都百搭的調味。 吃辣除了可以帶來辛辣及炙熱的快感之外,對身體有許多好處,可降低罹患癌症、心臟病及呼吸系統疾病等風險,亦可燃燒較多的卡路里、幫助減重。

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蒜泥
蒜泥

蒜泥,被廣泛地使用在各式菜餚中增添風味。比起蒜末或蒜片,蒜泥的調味更能巧妙地與醬汁、湯品的味道交融在一起。因為蒜獨特的辛辣及刺激性的香味十分迷人,使蒜泥成為廚房中不可或缺的調味料。 因此,在台灣,最普遍的沾醬即是主要以蒜泥搭配醬油、糖、鹽及水調製而成的蒜蓉醬,而四川的傳統佳餚,蒜泥白肉,即是以豬肉片搭配此沾醬而成。

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薑末
薑末

帶著略微刺激性及辛辣香味的薑,可讓菜餚多一股獨特的風味,而薑的外表有一層褐色的表皮,口感也較為紮實。因此,在料理上,大多會把薑切成碎末來使用,因薑末能與其他種味道巧妙結合,所以可調味於多種多樣的料理,包含甜食及鹹食,且最普遍運用於拌炒的菜餚、沾醬及飲料之中,舉例來說,如果將薑末、蜂蜜及水充分攪拌後,即是一杯可口的生薑蜂蜜水。

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洋蔥泥
洋蔥泥

洋蔥泥是將已煮熟的洋蔥加水並透過攪拌器打至呈現滑順的泥狀,會再依個人口味添加鹽、蒜等佐料。因嗆辣的洋蔥泥帶給料理一種強烈的香氣,所以在西方料理中,洋蔥泥是普遍的調味品。 可加入醬汁調味,或成為肉類、魚類的滷汁,添加在咖哩之中也是很好的選擇,因此,立即製作獨特的洋蔥泥,並好好享受它吧!

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苜蓿芽
苜蓿芽

苜蓿芽,在苜蓿尚未發育成熟前,所先行採收的芽,在美國盛行已久。苜蓿芽輕盈脆口且帶著淡淡的甜味。與其他芽菜相同的是,苜蓿芽雖然看起來小而細緻,但卻含有非常豐富的營養素:多種維他命、礦物質及植物性雌激素,可降低心血管疾病、癌症及骨質疏鬆症等疾病的風險。 在料理上常被用來作成涼拌的沙拉,或是將苜蓿芽包覆在手卷、三明治中。

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麻婆豆腐 - 麻婆豆腐
麻婆豆腐

麻婆豆腐 麻婆豆腐,是中國菜中川菜的代表之一。 麻婆豆腐在全世界皆非常受歡迎,其辣度也經常會相應降低,並加上當地的調味料進行改造。麻婆豆腐講究麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(豆腐完整不爛)、酥(牛肉末酥香)等特色。肉炒熟後,加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖,爆香後再加入豆腐片、高湯,滾煮後加入蔥、薑、蒜,以水調太白粉勾芡,起鍋前加花椒粉和麻油或香油。作料與程序已有若干變化,強調麻、辣、燙、鹹。

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韓式泡菜豆腐鍋 - 韓式泡菜豆腐鍋
韓式泡菜豆腐鍋

韓式泡菜豆腐鍋 一道簡單方便的泡菜豆腐鍋,酸酸辣辣湯頭,暖胃又飽足感.

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永順利食品機械服務簡介

永順利食品機械股份有限公司是台灣專業豆腐, 豆奶, 豆類食品自動化生產設備製造商. 永順利食品機械自西元1989年起開始提供專業的全自動豆腐機, 自動豆腐製造機, 豆腐生產設備,自動豆花機,豆花生產設備,黃豆研磨脫渣煮漿機,豆腐包裝機...等服務. 擁有超過34年的專業經驗, 永順利食品機械總是可以達成客戶各項品質要求.