永順利食品機械是台湾拥有多种豆类食品机械专利的公司,提供豆腐、豆奶自动化生产设备的解决方案,并提升传统豆腐、豆奶生产技术,也提供技术转移指导给全球客户。

台湾知名面包工厂-豆浆(豆奶)制作成功案例

台湾知名面包工厂-豆浆(豆奶)制作成功案例

台湾知名面包工厂深耕台湾食品产业20多年,拥有食品应该健康并美味的信念,因而发行出有机、无人工添加物等等产品。几年前,他们开始重视豆奶(豆浆)的营养价值。为因应产能增加的需求,透过永順利拥有专业技术团队,提供制作产品的关键因素,技术转移,完善的售后服务。我们都朝向同一个目标,就是创造出符合食品卫生安全与稳定品质的豆奶与提升成品率。该公司给予我们机器设备与服务最大的肯定。

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永順利是专业豆类食品机械的领导者,为您规划最完备的解决方案

永順利是专业豆类食品机械的领导者,为您规划最完备的解决方案

永順利团队已累积30多年的经验及技术,对机械品质有着极高的要求,从P&ID规划设计、客制化机械、机械交接处的焊接技术…等等,严格控管每个细节。

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永順利食品機械服务简介

永順利食品機械股份有限公司是台湾专业豆腐, 豆奶, 豆类食品自动化生产设备制造商. 永順利食品機械自西元1989年起开始提供专业的豆腐制造机, 豆腐机械, 豆腐机器设备, 自动煮豆浆机, 磨豆脱渣机, 黄豆磨豆机, 豆奶机器设备, 豆浆机器设备, 油炸豆腐机器设备,豆腐凝固机器设备, 素肉机, 素肉生产线, 素肉食品生产线, 膨发挤压机, 单轴膨发挤压机, 双轴膨发挤压机, 豆腐制造机, 豆腐生产线, 豆奶制造机, 豆奶生产线, 豆浆生产线, 黄豆饮料机器设备, 黄豆饮料生产线, 食物生产设备, 食物机器设备, 嫩豆腐生产线, 豆花生产线, 豆腐凝固机, 煮豆浆机, 食物研磨机, 豆腐治水压台, 豆腐成型机, 充填机器设备, 包装机器设备, 芽菜培育机器设备, 苜蓿芽培育机器设备, 豆皮机, 豆腐皮机, 豆皮生产线,尚豪煮煮锅,熟浆型豆浆机...等服务. 拥有超过29年的专业经验, 永順利食品機械总是可以达成客户各项品质要求.

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设定
洗豆浸豆机
洗豆浸豆机

我们的浸泡、清洗设备是利用水中曝气使桶内黄豆滚动,让黄豆杂枝、坏死黄豆与杂物浮上水面,并借水流将其排出而达到清洗作用。同时,黄豆清洗完成后,可以直接在桶内进行黄豆浸泡作业,达到节省搬运人力和搬运时间。此举解决传统上以人工进行清洗、浸泡作业时,形成人力成本负担和庞大的作业时间,也造成清洁程度不一致或残留杂质,进而影响豆奶与豆腐的品质。

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湿黄豆输送机
湿黄豆输送机

清洗、浸泡完成的黄豆,采用真空输送设备将黄豆输送至即食豆腐机内,使黄豆输送过程不需人工舀取、减少人工成本,并提升生产效率,也确保豆种的卫生与清洁。

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创业即食豆腐机
创业即食豆腐机

即食豆腐机在于方便制作生产,采半自动作业系统,可依产品特性调整参数并设定不同模组,智动化简易作业流程,一人即可上手,省人力成本,生产品项多元化,友善的PLC控制介面,使操作流程更顺畅,不仅使生产流程快速,简化流程,速研磨黄豆与脱渣一次完成,恒压水箱与自动给水,更加有效稳定控制豆浆浓度,磨脱机研磨后直接流入桶内进行煮浆。更考量高浓度的豆奶在清洗上比浓度低的豆奶更不易清洗,在设计上则缩短生产管路,使豆奶滞留在管路机会减少,减少清洗作业并提升生产效率。 另可采用设定二段式煮浆法,利用大蒸气量快煮后再以小蒸气量熬煮,可使豆浆更加香醇,另在制程豆腐中混合、点浆。抽浆及添加凝固剂采软体计时控制方式,可定量充填、自动点浆功能。依各产品不同特性,可设定搅拌、点浆等相关参数。自动搅拌凝固剂与管路循环;避免沉淀困扰问题。自动充填入模装置,豆腐模自动升降,豆腐花充填快速、省力、均匀。在压至成型则以可设定两段式加压,可自行切换。 永順利食品機械制造过程符合CE国际认证,包含板豆腐、嫩豆腐、豆干、豆浆、豆花等。即食豆腐机拥有磨豆脱渣机、煮豆浆机、点浆凝固、豆腐治水压台等功能。最具竞争力之优点于体积小、预算低、简易操作及省时清洁,深获买主的喜爱。

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豆腐传奇系列
豆腐传奇系列

豆腐传奇可连续生产,产量最大化,占地面积小,为小型豆腐工厂设备必备选择。豆腐传奇机台-可处理黄豆量每小时可高达35公斤~40公斤干豆, 60-90公斤湿豆,采用连续式煮浆(8道程序-防烫隔离装置),煮浆过程中不需添加消泡剂,连续煮浆温度可达105°C,进行豆奶风味调整,此外,可达到连续豆腐不间断生产,磨豆到出熟浆只要5分钟,超高CP值。 其设备内建热水产生器设计,无需额外添购,另可衔接后段充填,可弹性依需求增加设备,,豆腐传奇在设备设计上更着重于小细节,从入料区的角度设计采黄金比例,使入料更顺畅,采拉推隐隐式将磨脱渣机不占空间设计,其马达具防水装置,多功能手拉把用途更具收纳效果。豆腐机械设备自动化,自然脱气设计,降低豆腥味,并防过热保护程式,凝固剂自动定量添加,自动点浆,更加全面提升PLC自动控制简易操作,全制程数位操作,人人皆上手,加上半自动的作业系统,一人即可操作。机台采用不锈钢制造,符合食品安全卫生规范,生产后可CIP管路清洗,易于清洗和维护,并有完善的售服及教学,低成本获利,快速生产,符合趋势潮流,现做现卖现饮现吃,品质看的见,适合门市现做豆腐及新产品开发,也是连锁加盟品牌展店最佳利器!并深获小型豆腐整厂设备输出买主的喜爱!

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豆腐治水压台
豆腐治水压台

我们的豆腐成型机可单人操作,并可依成型时间估算预期产量,适合连锁超市或创业选用。另外,治水压台提供三个款式供选购,包含单压台、双压台及三压台。豆腐治水压台解决传统上以石头或重物重压在模具进行治水和成型作业,不仅提升生产效能,也提升板豆腐、豆干等豆类制品制造过程中的卫生品质。

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豆腐盒装封口机
豆腐盒装封口机

创业即食豆腐机制作出豆腐,并经过豆腐治水压台成型与人工切割后,即可将豆腐放入塑胶盒中以封口机封装。另可选配日期打印机,将制作日期或保存期限印制于包装盒上。方形盒封口机:适用于板豆腐、嫩豆腐、豆干、豆花。 圆型盒封口机:适用于豆浆、豆花。

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杀菌蒸箱
杀菌蒸箱

将完成封口作业之盒装豆腐,放入杀菌蒸箱进行杀菌作业,可延长盒装豆腐冷藏保存期限。杀菌蒸箱可预设作业时间与温度,箱内蒸汽具备循还功能使杀菌蒸箱内部热度分布均匀、无死角,机内上下层杀菌效果具有一致性。

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豆奶大厨煮锅
豆奶大厨煮锅

大厨煮锅采用隔水加热进行烹调,并可加装自动搅拌器,使豆奶、浓汤烹调过程避免沉积而烧焦,也降低熟度不完全的困扰,进而提升豆奶品质。

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半自动豆奶充填机
半自动豆奶充填机

半自动豆奶充填机可充填PP瓶或软包装之豆奶产品,使豆奶产品易于保存和销售。操作者事先依容器容量选择充填量,再将PP瓶或包装袋置于充填机输出口并按下开关,豆奶或饮料即定量注入PP瓶、包装袋中。

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袋装真空封口机
袋装真空封口机

针对软包装袋需求者,建议选购真空封口机,使豆奶充填完成后,将袋内残留空气排除,再进行封装。解决一般软包装袋封装上,因袋内空气残留,增加细菌和微生物繁殖的机会,降低豆奶品质也缩短豆奶保存时间。建议将豆奶袋装真空封口机放置于半自动豆奶充填机旁,便于工作人员操作使用,也提升空间利用效率。

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干黄豆储存槽
干黄豆储存槽

黄豆包装拆封后,以人工搬运方式倒入干豆槽内统一集中,再配合螺旋式干黄豆输送机或真空式干黄豆输送机,将黄豆输送至浸豆槽内进行清洗及冲泡作业。

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螺旋式干黄豆输送机
螺旋式干黄豆输送机

螺旋式输送是利用螺纹旋转推动物料前进,可依产线规划分别设计水平式或垂直式螺旋干黄豆输送机,协助将黄豆由干豆槽搬运至浸豆槽内。一般输送设备之管壁与螺旋间隙太大容易发生残料过多的困扰,而间隙太小可能发生卡料而发生叶片损坏、马达过载等问题。因此,我们提供的螺旋式干黄豆输送机已针对管壁与螺旋间隙进行特殊设计,降低机体损坏机率,有效维持产线运作效率。

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真空式干黄豆输送机
真空式干黄豆输送机

真空式干黄豆输送机可自动将存放于干豆槽之黄豆吸料后投入到洗豆浸豆槽内,节省人力搬运成本。真空式干黄豆输送机是压缩空气后驱动真空泵,在容器内产生真空,使管路中产生负压进而吸料至管内。将黄豆吸入至容器后,当吸料时间和重量达到设定标准时,真空泵停止运转、出料底阀自动打开,使管内外压力均衡,让黄豆落到底部,使黄豆投入浸豆槽内。此种输送设备不易故障或损坏,干湿物料皆可输送。

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洗豆浸豆机
洗豆浸豆机

我们的浸泡设备是利用水中曝气使桶内黄豆滚动,让黄豆杂枝、坏死黄豆与杂物浮上水面,并借水流将其排出而达到清洗作用。同时,黄豆清洗完成后,可以直接在桶内进行黄豆豆浸泡作业,达到节省搬运人力和搬运时间。此举解决传统上以人工进行清洗、浸泡作业,不仅负担人力成本和庞大的作业时间,也造成清洁程度不一致或残留杂质,进而影响豆奶与豆腐的品质。

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真空式湿黄豆输送机
真空式湿黄豆输送机

浸泡完成的黄豆,将多余的水排掉以后,会采用真空输送设备将黄豆输送至即食豆腐机内,使黄豆输送过程不需人工舀取、减少人工成本,并提升生产效率,也确保豆种的卫生与清洁。

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单研磨脱渣煮浆机
单研磨脱渣煮浆机

抽豆、磨豆、脱渣一次完成,并直接针对豆奶进行加热。另外,浆水在进入加热前即可监测豆奶浓度,易可程式参数设定调整迅速,使豆奶浓度监控更准确、品质管控更容易。 永順利食品機械更提供依据产能大小的机种,达到最好的效能产量,机身不占空间,机台设计流畅快速出浆脱渣不卡豆好清理。附加煮浆功能: 煮浆设备中温度控制、时间控制、排浆、搅拌皆采全机自动化操作管理。从研磨到煮浆保温;连续一贯自动作业,提高黄豆萃取率,降低人力需求、提升生产力效率。特殊设计-消泡装置: 豆奶煮沸过程易有气泡冒出,这是很多在制造豆腐常见问题,若没有消除这些气泡,豆腐制成时容易有气泡出现在豆腐中,使得卖相与口感皆不佳。因此一般采用添加消泡剂的方式消除气泡,不仅多了道调合程序也多了人力外,还要付一笔消泡剂的费用。而 永順利食品機械不同于其它设备是在于附加具备特别设计的消泡装置,使我们的客户不需要添加任何消泡剂即可达到消除气泡的效果。更重要的是,协助我们的客户提供消费者无添加消泡剂的豆腐制品,更使豆腐品质一致口感外,在原料成本也大大减少,也缩短人力成本以及调合问题。

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双研磨脱渣煮浆机
双研磨脱渣煮浆机

一般研磨机经过一次研磨后,将豆渣分离丢弃;唯豆渣含水量与残余蛋白质仍高,造成原物料浪费。双研磨脱渣机提升原料使用效率,在相同单位黄豆原料、并维持相同豆奶浓度水准下,提升10%产能。同时,使排出的豆渣含水量低,回收搬运更容易。

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单研磨脱渣机
单研磨脱渣机

抽豆、磨豆、脱渣一次完成,并直接针对豆奶进行加热。另外,浆水在进入加热前即可监测豆奶浓度,使豆奶浓度监控更准确、品质管控更容易。

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双研磨脱渣机
双研磨脱渣机

一般研磨机经过一次研磨后,将豆渣分离丢弃;唯豆渣含水量与残余蛋白质仍高,造成原物料浪费。双研磨脱渣机提升原料使用效率,在相同单位黄豆原料、并维持相同豆奶浓度水准下,提升10%产能。同时,使排出的豆渣含水量低,回收搬运更容易。

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双线双研磨脱渣机
双线双研磨脱渣机

全自动双线双研磨豆脱渣系统设备,是 永順利为了马来西亚客户客制化设计机械,除了增加黄豆、豆奶(豆浆)的近5%蛋白萃取率也提升产能(增加干豆原料萃取率,减少原料生产过程的浪费)。全自动化机械的优点除了能稳定生产产品的品质、节省劳力成本, 永順利设备使用人机系统(HMI介面)及电脑控制系统(PLC介面)调整机台运作方式与控制生产流程,使产出时间稳定,大量降低产出的不确定性。

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豆渣输送机
豆渣输送机

豆渣输送方式依整厂规画需求而定,可提供空压式或螺旋式输送设备。

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密闭式煮浆机
密闭式煮浆机

永順利设计的密闭式煮浆机不仅避免蒸气弥漫的困扰,并设有压力侦测装置及泄压阀,提升厂区环境安全性,也增加能源使用效率。密闭式煮浆机亦设有温度侦测与搅拌装置,提升豆奶烹煮的安全性与产品品质。同时,设有煮浆蒸气回路装置使煮浆过程更加节省能源。密闭式煮锅有效解决传统煮浆设备在沸腾时,蒸汽弥漫对厂区内视线与安全性造成负面影响。

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板豆腐自动凝固机
板豆腐自动凝固机

凝固桶可依产量需求选配数量,凝固机搭配温度侦测、满水位侦测、蒸气回路、凝固剂计量自动填充、动力旋转叶片等装置,并可于人机介面上进行设定和监测,达到产线自动化与生产效能提升的目标。自动豆腐凝固机可进行含豆奶保温暂存>点浆>凝固>破花>吸水等作业,降低人工使用、增加使用效率及提升产品品质。

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板豆腐充填入模凝固输送机
板豆腐充填入模凝固输送机

板豆腐:先以人工方式取豆腐模进行铺巾作业,再由充填机将完成凝固剂添加搅拌的豆腐浆倒入,再由人工破花并将完成充填的豆腐模具包覆豆腐巾,再将豆腐模移往下一个作业步骤。水豆腐:使用无泄水功能的豆腐模具,再由充填机将完成凝固剂添加、完成搅拌的豆腐浆倒入豆腐模具中。凝固一定时间后再放上压板,将豆腐模移往下一个作业步骤。

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