A növényi alapú alternatívák egyre népszerűbbek

◆ Íme, miért vezet a tofu a trendben

Szeretnél felfedezni több növényi alapú lehetőséget a napi rutinodban?

A csicseriborsó omlettől és tofu rántottától kezdve a tojás nélküli banán muffinokig, a kreatív növényi alapú ételek globális mozgalommá válnak.

A fogyasztók tápláló, környezettudatos és egészségesebb életmódhoz alkalmazkodó ételeket keresnek.

Ez a növényi alapú táplálkozásra való elmozdulás több mint egy trend, hosszú távú átalakulást képvisel a házi konyhákban, kávézókban, éttermekben és nagy léptékű élelmiszeriparban.

A növényi alapú fehérjék között a tofu továbbra is kiemelkedik sokoldalúságával, tápértékével és fenntarthatóságával.

Miért válik a tofu alapvető összetevővé a növényi alapú étrendekben

A tofu egyedülálló előnyök kombinációját kínálja, amely tökéletesen illeszkedik a mai növényi alapú táplálkozási szokásokhoz:

1️⃣ Magas minőségű növényi fehérje, amely alkalmas vegán, vegetáriánus és flexitáriánus fogyasztók számára

2️⃣ Semleges íz és alkalmazkodó textúra, ideális sós, édes vagy fúziós ételekhez

3️⃣ Alacsony környezeti lábnyom, így felelős fehérje választás

4️⃣ Kompatibilitás a modern élelmiszeralkalmazásokkal, mint például készételek, snackek és étkezés előkészítő termékek

Akár tojás helyettesítésére használják a rántottában, akár a fehérjetartalom gazdagítására a péksüteményekben, a tofu ma már a világ egyik legmegbízhatóbb növényi alapú alapanyaga.

◆ Hogyan formálja a növényi alapú trend az élelmiszeripart

Piaci kereslet vs. termelési követelmények

Növekvő termékkategóriák

Mire van szükségük a gyártóknak ennek a növekedésnek a támogatásához

Ezek a növekvő termékcsaládok hangsúlyozzák az automatizált tofu és szójatej technológiák stratégiai szükségességét a modern termelési környezetekben.

A YSL Food Machine szerepe a növényi alapú mozgalom támogatásában

A Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) segít az élelmiszeripari gyártóknak felgyorsítani az innovációt a növényi alapú szektorban.

Mint a tofu és szója tejtermelési technológia úttörője, a következőket kínáljuk:

1️⃣ CE-tanúsítvánnyal rendelkező, élelmiszeripari gyártási rendszerek

2️⃣ Megoldások selymes, kemény, préselt, szárított és fűszerezett tofu fajtákhoz

3️⃣ Energiatakarékos, automatizálásra kész gyártósorok

4️⃣ Olyan berendezések, amelyek csökkentik a hulladékot és javítják a folyamatok következetességét

5️⃣ Skálázható rendszerek, amelyek alkalmasak KKV-k és ipari üzemek számára egyaránt

Küldetésünk, hogy támogassuk a globális átmenetet a fenntartható fehérjék felé, megbízható, higiénikus és nagy teljesítményű tofu termelési megoldásokkal.

Készen áll a következő növényi alapú termékének fejlesztésére?

Akár új vegán ételekkel kísérletezik, akár kereskedelmi piacok számára fejleszt növényi alapú termékeket, a tofu továbbra is sokoldalú és jövedelmező alapanyag.

Nézze meg, hogyan támogathatják a YSL Food növényi alapú megoldásai a következő innovációját: Kattintson ide