Rostlinné alternativy jsou na vzestupu

◆ Zde je důvod, proč tofu vede trend

Chcete prozkoumat více rostlinných možností ve své každodenní rutině?

Od cizrnových omelet a tofu míchanic po banánové muffiny bez vajec, kreativní rostlinná jídla se stávají globálním hnutím.

Zákazníci hledají jídla, která jsou výživná, ekologicky uvědomělá a přizpůsobitelná zdravějším životním stylům.

Tento posun směrem k rostlinnému stravování je víc než jen trend, představuje dlouhodobou transformaci v domácích kuchyních, kavárnách, restauracích a velkovýrobě potravin.

Mezi všemi rostlinnými proteiny se tofu stále vyznačuje svou všestranností, výživovou hodnotou a udržitelností.

Proč se tofu stává základní ingrediencí v rostlinných dietách

Tofu nabízí jedinečnou kombinaci výhod, která dokonale ladí se současnými rostlinnými stravovacími návyky:

1️⃣ Vysoce kvalitní rostlinný protein vhodný pro veganské, vegetariánské a flexitariánské spotřebitele

2️⃣ Neutrální chuť a přizpůsobivá textura, ideální pro slaná, sladká nebo fúzní jídla

3️⃣ Nízká ekologická stopa, což z něj činí odpovědnou volbu proteinu

4️⃣ Kompatibilita s moderními potravinovými aplikacemi, jako jsou hotová jídla, svačiny a položky na přípravu jídel

Ať už se používá k nahrazení vajec v míchanici, nebo k obohacení bílkovin v pečivu, tofu je nyní uznáváno jako jedna z nejspolehlivějších rostlinných základních potravin na světě.

◆ Jak rostlinný trend formuje výrobu potravin

Poptávka na trhu vs. výrobní požadavky

Rostoucí kategorie produktů

Co výrobci potřebují k podpoře tohoto růstu

Tyto rostoucí produktové řady zdůrazňují strategickou potřebu automatizovaných technologií pro tofu a sójové mléko v moderních výrobních prostředích.

Role YSL Food Machine v podpoře rostlinného hnutí

V Yung Soon Lih Food Machine (eversoon) pomáháme výrobcům potravin urychlit inovace v sektoru rostlinných produktů.

Jako průkopník v technologii výroby tofu a sójového mléka poskytujeme:

1️⃣ Systémy výroby s certifikací CE, vhodné pro potravinářský průmysl

2️⃣ Řešení pro jemné, pevné, lisované, sušené a ochucené odrůdy tofu

3️⃣ Energeticky efektivní výrobní linky připravené na automatizaci

4️⃣ Zařízení navržená tak, aby snižovala odpad a zlepšovala konzistenci procesů

5️⃣ Škálovatelné systémy vhodné pro malé a střední podniky i průmyslové závody

Naší misí je podpořit globální přechod k udržitelné bílkovině tím, že poskytneme firmám spolehlivá, hygienická a vysoce výkonná řešení pro výrobu tofu.

Připraveni vyvinout svůj další rostlinný produkt?

Ať už experimentujete s novými veganskými pokrmy nebo vyvíjíte rostlinné produkty pro komerční trhy, tofu zůstává všestrannou a ziskovou surovinou, na které můžete stavět.

Podívejte se, jak mohou rostlinná řešení YSL Food podpořit vaši další inovaci: Klikněte na mě