टोफू बाजार के लिए ड्राइविंग कारक
1. पशु संरक्षण: विकसित देशों में व्यावसायिक देशों में वेजन आहार की बढ़ती संख्या के कारण, जैसे कि संख्या कम करने के लक्ष्य के साथ अभियानों की बढ़ती संख्या।
2. कुशलतापूर्वक स्वस्थ भोजन: इस उत्पाद के एक 3.5 औंस की सेवा में 8% प्रोटीन और 2% कार्बोहाइड्रेट के साथ अन्य पोषक तत्व शामिल हैं। यूएस खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा सोया प्रोटीन की दैनिक 25 ग्राम की सेवन से सही प्रोटीन आपूर्ति और संतुलित कोलेस्ट्रॉल स्तर सुनिश्चित होता है।
3. आदर्श विकल्प: दक्षिण अमेरिका में सिलिएक रोग की प्रमुखता 4% थी, अफ्रीका और उत्तर अमेरिका में 0.5%, एशिया में 0.6%, और यूरोप और ओशियानिया में 0.8% थी। वैश्विक जनसंख्या के लगभग 65% लैक्टोज असहिष्णु हैं। इसलिए टोफू ग्लूटेन-मुक्त और लैक्टोज और डेयरी-मुक्त विकल्प हो सकता है। दो कारकों की उम्मीद है कि आगामी वर्षों में बाजार की वृद्धि को प्रेरित करेंगे।
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संदर्भ:
https://www.transparencymarketresearch.com/tofu-market.html
https://www.businesswire.com/news/home/20200221005258/en/Global-Tofu-Market-Restraints-Drivers-Trends-Opportunities