العوامل الدافعة لسوق التوفو هي:
1. حماية الحيوانات: النظام الغذائي النباتي في الدول المتقدمة بما في ذلك الولايات المتحدة وألمانيا بسبب زيادة عدد الحملات الهادفة إلى تقليل ذبح الحيوانات هو أمر رئيسي.
2. تناول الطعام الصحي بكفاءة: تحتوي حصة واحدة وزنها 3.5 أونصة من هذا المنتج على 8% بروتين و2% كربوهيدرات بالإضافة إلى مغذيات أخرى. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بأن يضمن الاستهلاك اليومي لـ 25 جرامًا من بروتين الصويا الحصول على كمية البروتين المناسبة بالإضافة إلى مستويات الكوليسترول المتوازنة.
3. البديل المثالي: كانت نسبة انتشار مرض السيلياك 4% في أمريكا الجنوبية، 0.5% في أفريقيا وأمريكا الشمالية، 0.6% في آسيا، و0.8% في أوروبا وأوقيانوسيا. حوالي 65% من السكان العالميين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. لذلك يمكن أن تكون التوفو بدائل خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز ومنتجات الألبان. من المتوقع أن تدفع العواملان نمو السوق في السنوات القادمة.
نحن، eversoon يمكن أن نكون المساعدين الرئيسيين لعملائنا، نقدم حلاً قوياً لتخطيط الإنتاج، وثائق HACCP، وتحليل التكلفة والفائدة. لقد تعاونت eversoon مع خبراء وفنيين قادرين على تقديم القيم لعملائنا:
● تصميم عملية وتدفق عمل التوفو / حليب الصويا مع نقطة تحكم جودة تلقائية.
● تصميم وتصنيع آلات عمليات النظافة والسلامة.
● نقل التقنية والمعرفة الفنية للتوفو / حليب الصويا.
● إنشاء خط إنتاج يتوافق مع HACCP.
● مساعدة العملاء في تطوير وصفات التوفو وحليب الصويا.
 
دع eversoon تساعدك في اغتنام الفرصة المتزايدة بسرعة في سوق التوفو مع خبرتنا القوية وفريق العمل عالي الكفاءة.
 
المراجع:
https://www.transparencymarketresearch.com/tofu-market.html
https://www.businesswire.com/news/home/20200221005258/en/Global-Tofu-Market-Restraints-Drivers-Trends-Opportunities